Con mayonesa de ajo chilote, perejil y limon. Sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo.
6.9 $
Mechada de Cabrito (en churrascas)
Cabrito cocinado en vino tinto desmechado, cebolla y zanahoria sazonada en comino, queso de cabra grillado, mermelada de ají verde, berros frescos y mayonesa.
8.1 $
Hamburguesa La Yunta (en frica)
Con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones a la mantequilla, hojas de albahaca fresca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y un toque de mayonesa.
6.9 $
Croqueta de pollo (en frica)
Cubierta de pastelera de choclo perfumada con hojas frescas de albahaca, tomate fresco, cebolla caramelizada, aros de aji verde, porotos verdes, lechuga y mayo.
6.9 $
Pulpo al Olivo (churrascas con tinta de calamar)
Pulpo en cama de quinoa, palta y tomate, pimentón crudo, brote de mostaza y un toque de mayonesa al cilantro.
7.09 $
Entraña (en ciabatta)
Entraña con salsa al merlot, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa
6.9 $
Croqueta Vegetariana
pimentón al ajillo, repollo morado encurtido, mayonesa de perejil, mizuna. (proteína: lentejas, quinoa, garbanzos y cochayuyo) (pan: marraqueta, Integral o ciabatta)
6.5 $
Sándwiches del norte
Guanaco calafate (pan frica)
Guanaco cocinado y marinado en calafate, acompañado de una pasta de guayaba, champiñones salteados, apio, berros y un toque de mayonesa
6900 $
Mechada de cabrito
Cabrito cocinado en vino tinto y desmechado, cebolla y zanahorias sazonadas en comino, queso de cabra grillado, mermelada de ajíes verdes, berros frescos y mayonesa
7900 $
Pescada frita (marraqueta)
En costra de quinoa y batido de té negro, tomates asados en orégano, ají encurtido, lechuga, cilantro fresco y mayonesa
6500 $
Croqueta de quinoa (pan ciabatta)
Croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y un toque de mayonesa
6100 $
Sándwiches del centro
Lengua de res (pan amasado)
Cocinada por 3 horas sobre ensalada de cebolla con cilantro, nuez escabechada picada, lechuga, ají y mayonesa
6700 $
Atún sellado (pan ciabatta)
Atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa
7900 $
Croqueta de lentejas (pan integral)
Acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa
6300 $
Hamburguesa de res (tortilla)
Hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido,nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al merkén
6900 $
Sándwiches del sur
Sierra ahumada desmenuzado (sopaipillas)
Con mayonesa de ajo chilote negro, perejil y limón. Sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo
6500 $
Salmón ahumado laminado (pan de papa)
Sobre cama de berenjenas en vinagre, cebolla y tomate asado, hojas de betarraga y mayonesa de ajo chilote negro
7500 $
Cordero asado
Con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, láminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa
7900 $
Centolla en croqueta empanizada (pan frica)
Sobre mayonesa aderezada con limón y ciboulette, aros de cebolla morada, huevo frito, tomate asado y mizuna