Sol Sublime menù, Santiago
Sol Sublime Santiago - Menu
Piqueos fríos
Orgía de mariscos
Leche de tigre, camarones al panko, causa de centolla, ostiones a la chalaca, pulpo al olivo y ceviche mixto
19900 $
Piqueo frutos del mar
Tiradito rojo con reineta, tiradito criollo, ceviche mixto, cóctel de camarones, pulpo al olivo
18500 $
Piqueos calientes
Piqueo Sol Restaurant (3 personas)
Brochetas mixtas, pescado y camarón, chicharrón mixto, ostiones a la parmesana, tequeños con queso y tártara
18500 $
Pulpo a la parrilla
15900 $
Entradas frías
Causa acevichada
Rellena con jaiba y ceviche con sabor a rocoto
7900 $
Pulpo al olivo
8900 $
Ceviches
Ceviche de camarones a la piedra
9200 $
Ceviche poderoso
A base de tinta de calamar, pescado, pulpo y camarón, marinados al limón con camote, yuca y choclo
9900 $
Tiraditos
Tiradito de pulpo
8500 $
Tiradito bicolor
Marinado al limón y aliños de la casa, con suaves cremas al rocoto y ají amarillo
8200 $
Ensaladas
Ensalada Mediterránea
Mix de lechugas, escalopines de camarón con salmón ahumado, suave vinagreta balsámica, parmesano y finos wantanes fritos
7500 $
Ensalada César
7500 $
Entradas calientes
Camarones al panko
8900 $
Trío de tequeños
7900 $
Platos de fondo
Selladito de atún teriyaki
10900 $
Congrio al limón
8700 $
Filete pimienta verde
Acompañado con un cremoso risotto de mariscos y salsa de pimienta verde
8900 $
Saltado de atún
10900 $
Pastas
Ravioles mixtos con jaiba y queso ricota
8900 $
Fettuccine frutos del mar
8900 $
Sopas
Parihuela otoño invierno
9200 $
Chupe de camarones
9900 $
Postres
Torta tres leches
4500 $
Suspiro limeño
4500 $
Crème brûlée
4500 $