Croquetas de costilla mechada, tomate confit, mousse de palta de la casa,lechugas frescas, vinagreta y mostaza Morera
9000 $
Gorditas de Palta
Masa de maíz rellena con pollo y palta, cebolla escabechada, salsa de aceitunas amargas, chicharrón de pollo, rabanito, hojas frescas aliñadas con vinagreta y mostaza.
8700 $
Pulpo Sellado
Pulpo sellado, puré de pimenton rojo, papas rostizadas en mantequilla, ensalada de hojas frescas con vinagreta de limón y mostaza Morera.
9900 $
Arroz Húmedo Morera
Arroz cocido en caldo de mariscos, almejas, choritos, pescado fresco, salsa de pimiento amarillo, jugo de conchas al anís.
10900 $
Sobrecostilla Braseada
Sobrecostilla en cocción lenta, puré de camote, vegetales encurtidos, cubos de papas fritas y salsa de carne en reducción.
9900 $
Lomo Morera
Lomo vetado rostizado (500g), camote frito, puré de papa, ensalada de hojas verdes, hinojo, pepino y nabo, salsa chimichurri.
14900 $
Cochinitas Pibil
Tortillas de maiz, pure de palta, xnipec y chiles toreados.
9000 $
Mejillones con chorizo
Mejillones con chorizo, tomate, paprika, limón, licor de aniz, acompañado de tostadas crujientes
8900 $
Los Fríos
Betarragas Morera
Betarragas horneadas y marinada en vinagretabalsámica, queso fresco, nueces caramelizadas, gajos de cítricos, hojas frescas y aceite de oliva.
7990 $
Ceviche del día
Pescado fresco, leche de coco, aceite de ají, puré de camote ahumado, cebolla morada, choclo blanco, chisp de camote, platano, yuca y papa.
8500 $
Tiradito al ají Amarillo
Pescado fresco, salsa de ají amarillo, nabo, pepino, cebolla morada encurtida, pesto de cilantro, chips de camote, papas, platano y yuca.
8500 $
Crudo Morera
Carne cortada a chuchillo,yema de huevo,encurtidos caseros, tostadas de pan Morera, mostaza casera, salsa ponzu, alioli de ajo rostizado.
9000 $
Postre
Morera Pie
Masa sable, gel de jugo de naranja mermelada de naranja, crema de pomelo, merengue italiano, hojas de menta, gajos de cítricos.
6500 $
Peras al Vino
Peras al vino tinto, peras al vino blanco, ricota casera con pasas de uva, membrillos en almíbar, crumble de chocolate blanco y leche, mini donas con agua de azahar, ralladura de limón.
6500 $
Crepes Morera
Masa de panqueque tradicional, dulce de leche casero y pisco. Frutillas liofilizadas, mermelada de plátano, pasas y hojas de menta.