Bagá Restaurant menù, Santiago
Bagá Restaurant Santiago - Menu
Poke Bowl/Salads
Oriental acevichada salad/ Oriental acevichada salad
Camaron apanado en panko, palta, en un mix de lechugas, berros, cilantro, crocantes de masa
9900 $
Ensalada Mix Atún, Salmón y palta/ Mix tuna, salmon & avocado salad
Mix de lechugas hidropónicas, atún en nori, salmón en pistacho y palta, masa de wantán y
11900 $
Fish & Crispy Poke / Flsh & Crispy Poke
Salmon, camaron, kanikama, pulpo con salsa spicy, palta, crispy, sobre arroz. Salmon, shrimp,
11900 $
Tuna Poke/Tuna Poke
Atun spicy, palta, edamame con sal de mar, zanahoria, berros, sobre arroz. Tuna spicy.
10900 $
Shrimp Poke/ Shrimp Poke
Camaron salteado, palta, edamame con sal de mar, zanahoria, berros y pepino, sobre base de
10900 $
Poke Mar/ Vegatariano
Bonito flakes, choclo americano dulce y rostizado, palta hass, mix de champiñones
10900 $
Temaki Baga
Camaron panko temaki (2 unidades)
2 unidades de camaron en panko, arroz, lechuga hidroponica y salsa acevichada. 2 shrimp panko
8500 $
Fish and crispy temaki (2 unidades)
Salmon, masago, crispy, arroz, lechugas hidroponicas y salsa spicy. Salmon, masago
8500 $
Tuna spicy temaki. (2 unidades)
Atun con salsa oriental arroz lechugas hidroponicas, Tuna with oriental sauce, rice and
8500 $
Entradas/ Starters
Camarón Tempura/Shrimp tempura
7 unid. de camarones tempura con salsa tempura. 7 shrimp tempura with tempura sauce
8900 $
Fish taco/ Fish taco
Pescado del dia apanado en panko, guacamole y salsa criolla peruana. Catch of the day in
9900 $
Gyozas
5 unid. de gyozas selladas y cocidas al vapor con verduras salteadas. OPCION: Camarón,
4500 $
Quesadilla de pollo y queso/ Chicken and cheese quesadilla
3 unid. de quesadillas de pollo, queso fundido y guacamole. 3 chicken and cheese quesadillas
7500 $
3 unidades de taco de filete salteado/3 Beef tacos
Filete salteado, guacamole, Papas y salsa spicy, Saute fillet, guacamole, crispy potato and spicy
9900 $
Tartaro de salmon y palta/Salmon and avocado tartar
Cortes de salmon spicy con masago, palta, crispy y salsa ponzu. Salmon spicy with
10900 $
Tiradito Nikkei/Tiradito (fresh fish and seafood ceviche style) Nikkei
12 unidades de pescados y mariscos del dia, con verduras salteadas y salsa nikkei 12 pieces
14500 $
Sashimi & otros/ Sashimi & others
Sashimi Cata New Style/ Sashimi Cata New Style
9 cortes de salmon atlantico premium y 9 cortes de palta hass, verduras salteadas y salsa
19900 $
Sashimi Atún / Tuna sashimi
9 cortes de atún premium aleta amarilla 9 pieces of fresh yellow tail tuna.
8900 $
Sashimi Mixto Especial/ Mix & special sashimi
15 cortes de pescados del dia a eleccion del chef. 15 Slices of the daily fish selected by the
15500 $
Sashimi salmon atlantico premium/ Premium atlantic salmon sashimi
9 cortes de salmon atlantico premium 9 Slices of Premium Atlantic Salmon
10900 $
Sashimi new style/ Sashimi new style
12 cortes de salmon atlantico premium, papas crispy y salsa juzu. 12 cuts of premium atlantic
13900 $
Nigiris
Nigiri Sake Nikkei (2unidades) / Sake nikkei nigiri (2 pieces)
Salmon sellado en furikake, salsa acevichada y crispy de comote. Seared salmon with furikake
3900 $
Nigiri Fried Fish (2 unidades)/ Fried fish nigiri (2 pieces)
Pescado kaarage, chalaca, salsa acevichada y togarashi. FIsh kaarage, chalaca and ceviche
3900 $
Nikkei rolls
Acevichado roll / Ceviche roll
Camaron apanado, palta, masago, envuelto en pescado blanco y salsa acevichada Panko
9900 $
Mario roll
Salmon, camaron cocido, queso crema apanado en panko con salsa unaqui Salmon
9900 $
Irvin roll /Irvin roll
Camaron furai, palta, cubierto en tartaro de salmon oriental y salsa unagui Shrimp furai
10900 $
Luigi roll
Filete salteado, palta, cubierto en filete flambeado con salsa de lomo saltado y papas
9900 $
Ale roll
Camaron apanado palta, envuelto en salmon con salsa acevichada Shrimp panko, avocado
9900 $
Ulala roll
Camaron apanado con queso mozzarella, kanikama spicy, ciboulette, envuelto
8900 $
Texas roll
Filete salteado, envuelto en palta acompañado de guacamole con salsa acevichada y shirasha.
10900 $
Toshi roll
Salmon, palta, envuelto en salmon grillado con salsa criolla. Salmon, avocado, covered with
9900 $
Sakura nikkei roll
Atun spicy, queso crema, ciboulette, envuelto en panqueque, apanado con salsa unagui y
8900 $
Makoto roll
Camaron tempura, queso crema, masago, cubierto en atun spicy y salsa unaqui. Shrimp
9900 $
Oriental rolls (sin arroz) Oriental rolls (no rice)
Chris roll
Sashimi maguro acevichado, palta, salmon y camaron. Tuna sashimi ceviche, avocado,
11900 $
Edu roll
Pollo teriyaki, palta, salsa spicy y salsa unagui. Chicken teriyaki, avocado, spicy and unagui
7900 $
Lulú roll
Atun sellado, salsa spicy, masago, pepino ensalada, envuelto en palta. Seared tuna, spicy
8900 $
Paski roll
Camarón apanado, kanikama spicy, queso crema, cebollin, en panko con salsa oriental
9900 $
Pipo roll
Salmon, palta, queso crema, envuelto en salmon y apanado en panko y salsa unagui. Salmon,
10900 $
Summer roll /Summer roll
Salmon, kani spicy, palta, masago, envuelto en pepino ensalada. Salmon, kani spicy, avocado,
8900 $
Tatan roll/ Tatan roll
Salmon grillado en furikake, atun sellado en nori, envuelto en palta, topping de masago y salsa
10900 $
Xime roll/ Xime roll
Salmon, camaron, palta, lechuga, envuelto en palta con salsa wafu. Salmon, shrimp, avocado
10900 $
Special rolls
Avocado roll
Salmon, palta, queso crema, envuelto en palta. salmon, avocado, cream cheese, covered with
8500 $
Hiro roll
Tuna spicy, queso crema, ciboulette, apanado en tempura, con salsa unaguiy crispy. Tuna
7500 $
Moishe roll
Camaron tempura, masago, pepino, envuelto en palta con salsa yuzu. Shrimp tempura, masago,
7900 $
Rainbow roll
Salmon spicy, masago, crispy, envuelto en salmon, palta y atun. Salmon spicy, masago,
8500 $
Sake roll
Salmon, palta, queso crema, cebollin, envuelto en salmon. Salmon, avocado, cream cheese,
8500 $
Tempura roll
Camaron tempura, queso crema, palta, envuelto en salmon o palta. Shrimp tempura, cream
7500 $
Tuna spicy roll
Camaron furai, palta, queso crema, cubierto en atun spicy. Shrimp furai, avocado, cream
7500 $
California rolls
Ebi roll
Camaron cocido, palta, queso crema, envuelto a eleccion. Cocked shrimp, avocado, cream
7500 $
Fefa roll
Salmon spicy, palta, ciboulette, crispy, envuelto a eleccion. Spicy salmon, avocado, ciboulette,
7900 $
Tori furai roll
Pollo furai, queso crema, masago, palta, envuelto en las siquientes elecciones: Sesamo,
7500 $
Tuna roll
Atun spicy. palta, ciboulette, crispy, envuelto a eleccion. Tuna spicy, avocado, Iboulette, crispy
7900 $
Arroz chaufa/ Fried rice
Camaron chaufa/ Shrimp chaufa
Camarones salteados, con arroz y verduras al wok con salsa spring roll. Saute shrimp, rice and
9900 $
Filete chaufa/ Beef chaufa
Filette salteado, con arroz y verduras al wok con salsa teriyaki. Saute fillet, rice and vegetables
10900 $
Pollo chaufa/ Chicken chaufa
Pollo salteado, con arroz y verduras al wok con salsa teriyaki. Saute chicken, rice and
8900 $