Restaurant Travesía menù, Viña del Mar
Restaurant Travesía Viña del Mar - Menu
Entradas
Langostinos confitados y frutas
10 $
Degustación de locos en dos versiones
Chupe gratinado, láminas de palta y locos
13 $
Calamares al ajillo
11 $
Ensaladas
Ensalada de pollo asado y roquefort
Con nueces troceadas, acompañada con hojas de corazón de lechuga costina, endivias y hojas de betarraga Gaby
98 $
Ensalada de centolla
Berros hidropónicos, eneldo fresco, tomates, puré de palta y aioli de ajo y limón
13 $
Ensalada de espinaca y queso brie
Queso brie apanado en panko, nueces caramelizadas, peras y vinagreta de frambuesas
88 $
Ensalada César
Hojas frescas de lechuga, crutones de baguette, anchoas, queso parmesano y aderezo César. Con camarón, pechuga de pollo a la plancha o salmón ahumado
95 $
Caldos y sopas
Sopa del día
58 $
Chowder de almejas
Cremosa sopa de almejas con papas, choclo, cebolla frita y merquen
68 $
Pastas y risottos
Canelones de cola de buey
10 $
Risotto de setas silvestres
10 $
Papardelle con centolla
14 $
Risotto de azafrán y mariscos
Ostión, calamar, camarón tigre, mejillones, almejas juliana, arvejas y queso parmesano
14 $
Especiales
Pulpo grillado
12 $
Lomo de ciervo sellado
16 $
De la parrilla
Lomo vetado de Wagyu +5 (250g)
38 $
Medallón de filete angus (200g)
15 $
Lomo liso nacional (300g)
14 $
Pechuga de pollo grillada (220g)
11 $
De la costa
Atún de la isla de Pascua (200g)
11 $
Salmón del Pacífico (200g)
11 $
Filete de mero (200g)
15 $
Postres
Pavlova
Torta helada de berries y ragout de maracuyá
58 $
Volcán de chocolate
62 $
Tiramisú
62 $