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Hay platos originales como unas berenjenas rellenas de pomodoro y queso gratinado... nunca lo había probado y es muy rico. Aperitivos y postres ok
Porciones normales y muy ricas
![Zomato]( "Recensione")
Hoy fui por segunda vez y la verdad es que es muy grato comer aquí. El ambiente es agradable, en donde la voz de los comensales se siente muy aminorada, debido creo a la acústica del recinto.
Los días festivos se llena a más no poder y fijo hay que esperar por una mesa (aprox. 15 a 20 minutos) los platos salen rápido) he comido la pizza de Quattro Formaggi y es deliciosa (uno de mis best sellers en toda pizzería jeje), pero en esta ocasión quise dejar sorprenderme, pedí una Lasagna de Vegetales que estaba bastante buena (faltó un poquitito de sal), mi marido pidió la Insalata di Mare que era un plato bien entretenido y saludable por cierto. Se trata de un Tártaro de Salmón, Machas y Anillos de Calamar, acompañado de mix verde y unas tostaditas, es una buena opción para no pecar.
De postre pedimos el Trío de Tiramisú, un plato con 3 preparaciones: base de mango, base tradicional y base de frutos rojos. Es bien cremosito, ideal para compartir.
Dejo algunas fotitos para que se hagan una idea 🙈
Siempre paso por Plaza Egaña, pero no había comido aquí. La Casa Maroto es un lugar de valor histórico, que fue construída en el año 1920 por Rafael Maroto Hurtado, quién le dió su estilo arquitectonico Italiano. Durante los años 60, la casa fue donada a la Cruz Roja chilena, organización que la manejó hasta el 2006, cuando fue vendida a inversionistas privados. Recién en octubre del 2013, volvió a funcionar, acogiendo al Club de Jazz de Santiago y al restaurant Italiano La Fabbrica, dando inicio al concepto que hoy llamamos PASTA, PIZZA & JAZZ! (Ft: web).
El ambiente es muy bueno, es una estructura antigua acompañada de decoración, lo que aísla del caos del mall plaza egaña, en cuanto a la comida tiene opciones vegetarianas y se puede modificar para hacerlo vegano, la pizza es increíble, se nota el gran cuidado y selección de sus ingredientes, la masa sobretodo tiene una gran contextura y sabor perfecta para la pizza, recomiendo la caprese, en definitiva el lugar es uno de los mejores para comer por un precio razonable. Muy recomendado
Michel San Martin Castillo
+5
Visitamos este lugar en diciembre del año pasado y fue una muy grata experiencia, la atención tardó un poco, sin embargo nos encontramos con la que sin miedo podríamos catalogar como la mejor pizza de Santiago.
Muy merecido el premio a La Mejor Pizza de Santiago de Chile!!! 👌🏾🍕🇮🇹
Te hacen sentir como en la casa de la Nonna, se respira Italia en cada uno de sus platos!!! Volveré por mas!! 💪🏽
La comida es muy buena, la atención es buena la salida de platos un poco lenta, en especial la de la pizza en esta ocasión. En esta oportunidad pedimos una pizza margarita para picar, que a pesar de demorarse demasiado (especialmente para ser una pizza) estaba bastante buena con buena masa, luego mi papa pidio un risotto rosso con osobuco estaba bueno, un poco duro con falta de cremosidad y a mi gusto pasado un poco al vino, yo pedi unos ravioli alla piamontese que estaban muy buenos solo me costo encontrarle la nuez. La comida sin duda es muy buena y tendria un 5 si no fuera por la demora de los platos.
La comida en sí es bastante rica y las porciones precisas, sin embargo, la atención es un tanto descuidada y bastante lenta, sobre todo considerando la cantidad de comensales que habían ( pocos). Cabe destacar que el menú que ofrecen es super contundente.
Ayer fuimos a almorzar a la fabbrica (El club de jazz) el lugar es muy bello y la atención es rápida y amable. Tienen un menú de almuerzo durante la semana que está muy bueno! Cuesta 10.000 y consta de un bebestible (copa de vino, bebida, jugó o cerveza) una entrada, un fondo, un postre y una bebida caliente. Comimos un carpaccio de atún y una bola de arroz envuelta en Panko con hojas y una salsa de tomate. De fondo unos ravioles de centolla con salsa de camarón realmente maravillosos y una especie de pizza doblada con palta y tomate que estaba bien . ( Perdón por no recordar los nombres jajaja). De postre un mousse de chocolate y helados. Todo bastante bien. En fin fue un muy rico almuerzo a precio razonable. Muy recomendado :)
Lo encontré rico pero los platos muy pequeños. Quedé con hambre y la verdad es que como bastante normal. No me había pasado en otro lugar. Hay menú para los niños, super buenos. Respecto de los postres nada de otro mundo. La atención normal, ni la mejor ni la peor. El lugar es muy bonito. Quizás fuimos con la espectativa muy alta debido a los buenos comentarios que habíamos recibido y esperaba algo mejor.
De todas formas vamos a volver a probar las pizzas.
+ Lo mejor para mi gusto fue la pizza 4 estaciones, por sus ingredientes y por buena masa a la piedra
+ Lugar agradable para conversar, buen ambiente
+/- Buena atención, pero bastante lenta
+/- Los tragos estuvieron bien pero a la sangría le faltó dulzor y tardaron bastante en traerlos
+/- Buen crumble de manzana con licor, pero bastante pequeño
+/- Los ravioles de Osobuco estaban ricos, pero un poco salados
☆ Recomendable
Muy rico, el ambiente es muy bueno. Tocan grupos de Jazz como a las 9, la comida muy rica (salsa de pomodoro estaba excelente). Muy recomendado y no es tan caro.
Gabriel Contreras Jimenez
+4.5
Buen lugar y ambiente, pedimos una pizza cuatro quesos y una pasta, todo muy rico, especialmente la pizza, servicio rápido y bueno, el jugo natural del día era de manzana, perejil y pepino tenía un sabor diferente pero bueno si te gustan estos tipos de jugos, lo único no bueno es que el pan que te traen que con viene con un aceite para untar era fome y frío.
Lii Parada Romero
El lugar es superlindo! la casa adaptada como restaurante, tienen show de jazz los sabados muy bueno, la carta es variada y hay varias opciones vegetarianas, definitiva,ente volveria, excelente atencion
El restaurante es muy acogedor, la casona es espectacular y la decoración es sencilla, moderna y respetando el lugar histórico.
La carta es amplia, con los nombres de los platos en italiano pero muy bien explicados y el mesero también está muy bien informado.
Hay delicias para picar, tablas, antipasto, ensaladas, pizzas, risotto, pastas y postres.
Pedimos una Pizza Margherita que tiene salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca y orégano... y otra Pizza Regina que tenía champiñones... las dos unas delicias! la masa delgada, inflada pero delicada y los sabores intensos... maravillosas! ... más en el blog...
La fabbrica está buena. No del otro mundo pero el blues y el jazz que presentan le da un valor agregado tremendo. Al principio casi nos vamos porque nos dijeron que no había lugar pero luego un mesero simpaticón nos consiguió una mesa en el salón contiguo en el que se hace más fácil conversar y no hay que pagar el precio del show aunque sí se escucha. Los gnoquis muy rica textura y sabor mejorable. La tabla capresse buena y el volcán tibio de chocolate rico aunque muy pequeña la bolita de helado.
Daniela Ossa Contreras
+5
Amor eterno al tiramisu ❤️. Pedimos gnocchis y pizza diavola, todo muuuy rico, buena atención y el tiempo de espera de los platos fue el adecuado. Definitivamente está dentro de mis favoritos.
Fui ayer en la noche a conocer este restaurant. Si bien es cierto no cuenta con una gran ambientación, sin dudas esta cumple. Es una casona antigua ubicada a un costado del mall, que afortunadamente sobrevivió al mal llamado o mal organizado progreso de nuestra ciudad. Esta casona es la sede del Club de Jazz de Santiago. La pizza 4 formaggi que pedí excelente, con materias primas de altísimo nivel. El unico detalle es el hecho de que los bordes estavan muy tostados, lo cual le resta mucho. El schop Kross Golden buenísimo también. El show de jazz comienza a las 10.30 y se debe reservar mas o menos a mediodia. Se paga aparte y en efectivo pero no es caro y vale la pena. Eso si sólo dura poco más de una hora.
Muy rico! Fuimos en una hora poco tradicional, tipo 18.30, así que no había casi gente, nos atendieron rápido y los platos también llegaron en poco tiempo. Pedimos unos ravioles y una pizza. La pasta estaba muuuuy buena (mi plato), y la pizza muy rica también. Recomendado!
Fui un día viernes en la noche a escuchar música en vivo y me llevé una buena sorpresa. El lugar estaba lleno pero la atención fue buena y rápida. Probamos unos ravioles rellenos de osobuco y el osobuco acompañado de peperonata, ambos muy buenos, acompañados de una botella de vino tinto. Los precios nos son baratos pero valió la pena. Ojo que la entrada para la música se paga aparte y en efectivo.
Lugar increible a todo niveles: comida exquisita ( y el mocktail esta demasiado rico!), casona antigua acojedora, @muy facil de acceso (metro al lado!) y muy buena atencion. 100% recomendable, un lugar encantador!!
Excelente lugar, muy buena atención.
Las pizzas exquisitas, con masa extra delgada.
Limonada menta jengibre muy buena y los postres también.
Uno de mis lugares favoritos de pizza, de las tres veces que he ido nunca ha fallado. Los tragos son fuertes pero muy buenos y las pizzas son exquisitas, definitivamente una de las mejores opciones en Santiago. La atención es muy personal y el ambiente es excelente, especialmente de noche.
Nunca defrauda
Muy buenas pizzas, buen almuerzo del día y si tienes suerte, un pianista respetable
Buena selección de cervezas, reconozco que nunca he ido en la noche
Hemos ido en familia un par de veces y siempre han sido buenas experiencias, atención cordial y rápida, buen ambiente, comida rica. Pizzas y pastas abundantes y ricas, tal vez la masa no tan delgada como se esperaría, pero ingredientes frescos. La limonada menta jengibre recomendada y el carpaccio también. La porción de la pannacotta un poco pequeña para el precio.
Fuimos en base a los comentarios que habiamos leido sobre una de las mejores pizza de santiago y puedo decir que pueden estar entre las mejores pero les falta todavia!
Aqui les describo un poco la experiencia
Comida: 4/5 - Las entradas y pizza son bastante grandes y por el precio vale la pena, muy buena masa e ingrediente. Lo unico que no me gusto fue el postre, ya que lo considere caro para la porcion y calidad.
Atencion 4/5 - En si la personas que te atienden son super buenas, pero al momento de recibirte les falta mas amabilidad, considerando son la primera impresion que tendras del restaurante.
Lugar: 3/5 - El lugar es super buenos a nivel del ambiente solo que al no contar con estacionamiento lo mejor es que te metas al Mall y hay demoraras un rato. Quitando esto, el tema de las mesas, creo que para los platos que sirven, se quedan muy chicas, con mi pareja teniamos que estar preocupados de no tumbar nada.
En general un buen lugar para pasar el rato y picotear con pareja u amigos.
Buena relación de calidad y precio.
La salsa de tomate estaba totalmente consistente porque todos los sabores se sentían a pesar de estar algo salado. La pasta 'penne' es prehecha en el mismo restaurante, pero estaba fresquita.
De postre , un postre nuevo, biancolatte, muy chico pero satisfactorio, me sació. La salsa Chantillily y la salsa Mascarpone unidas requerían de frutilla fresca para refrescar. Más la salsa de frutilla , era un imperdible.
Buen desempeño de la atención por aclararme el concasse de tomate, y el corte del queso pecorino.
Y además la presentación previa de los postres sorprende. Novedoso que muchos de estos son servidos en frascos con tapas cuya utilidad sería la de conservar azúcar.
Muy buen restaurant italiano y destacar que en Santiago son pocos los ricos de verdad que no te aforran un palo excesivo cuando se tratan de comer pasta italiania de la buena.
La comida en verdad exquisita y los postres gloriosos. Por el show de Jazz se cobra un adicional de $6.000 por persona. La decoración podría ser mejor, quizás tener algo más de iconografía musical.
El horno de las pizzas es un monstruo! No las probé pero con ese horno me da para pensar que son soberbias.
Un plato de fondo, un schop de Kross y postre en promedio cuesta entre $18.000 y $20.000.
Lo recomiendo mucho.
Alejandro Zúñiga Oneto
+5
Increíble! Hace tiempo que no iba a un lugar con tan rica comida y buena atención. El menú adecuable a alternativas veganas. Genial y felicitaciones!
Hace tiempo que no comía una pizza así de buena! Nada que decir, solo felicitar a este restaurant. Un verdadero acierto! Excelente ubicación al lado del metro. Muy buen servicio, atento y rápido, y lo más importante, la comida estaba sabrosísima, muy bien lograda la calidad de la masa y los sabores. Pedimos la pizza vegetariana y la 4 quesos y ambas estaban deliciosas. Y si además le agregas una buena carta de vinos y cervezas, y música en vivo (grupos de jazz desde las 22:30) se vuelve un panorama redondito.
Tendré que volver para sacarme el antojo de las pastas, que también se veían bien prometedoras.
Fui un día miércoles alrededor de las 19 hrs. El lugar es muy lindo, tiene su decoración especial. Respecto a la comida pedimos una pizza 4 Stagione y Zfisiosa, muy sabrosas, en especial me gustó la 4 Stagione. Pedí un jugo de frambuesa (de pulpa) que no estaba muy bueno, pero probé una limonada piña-albahaca que estaba exquisita!! Los postres también son muy buenos.
Me gustó mucho el lugar, hay que tener presente que si uno cena en el salón después de las 21 hrs hay que pagar un monto extra por la presentación de jazz.
Lugar con onda, fuimos un jueves y era día de jazz en vivo, entretenido, pero se volvía imposible conversar o si quiera escuchar al mozo. Pedimos dos pizzas, vegetariana -deliciosa- y 4 estaciones -rica-, para tomar pedimos una limonada que estaba muuuuy dulce y bebidas. Los postres sin duda lo mejor. Fragoloso y biancolatte, ambos una delicia y muy bonita su presentación.
Fuimos a comer en la noche, no teníamos mucha hambre asi que pedimos una pizza y estaba muy rica (: y de postre comimos tiramisu. No es el mejor que he probado, pero estaba bueno.
No es tan caro, esta bien con los precios al menos de las pizzas.
Excelente comida y gran atención del equipo de meseros en especial la niña llamada Luz!!!. Tienen las mejores pizzas De Santiago sin duda, gran variedad de pastas excelente sabor, un imperdible!!!
Excelente lugar, buen ambiente, linda decoración, buen servicio, atentos y rápidos. La pizza esta buena, pero se espera más de un lugar así en donde sabemos que hay mucho de Italia en su cocina. Es mi punto de vista aunque la masa ha mejorado versus meses atrás. Buena variedad de cerveza. Me impresionó el hecho de pagar por un show que no fui a ver.
La primera vez que fui me aventuré con el menú del día —que me enteré que funciona durante toda la semana— y me fue súper bien con la decisión: es barato y súper rico.
Las pizzas son realmente buenas. ¡BBB!
Carolina Saiz Swinburn
+5
Todo exquisito! Ravioles rellenos de espinaca, ricotta y nuez! Y para terminar postre de tiramisu! Nos atendió Selina, super simpática y la atención rapidísima! Definitivamente hay que volver!
Lore Contreras Fernandez
+3.5
Algo muy importante es saber que el salón principal tiene un costo adicional después de las 9, debido al show de jazz
Es preferible reservar si quieres ver el show
En primer lugar, muy bonito lugar
Excelente atención. La garzona muy atenta
Pedimos una pizza margarita ,una lasaña y la panna cotta
Todo muy rico y abundante
Debo decir q si bien los precios son altos, me costó terminar el plato (era mucho)
Lo recomiendo aunque sería bueno que tuvieran más variedad de pastas
Eduardo
José Ignacio
Muy buena atención. Atentos, pendientes de todo. Conocen la carta. Se agradece la amabilidad de Eduardo y José Ignacio!
De las buenas pizzerías de Santiago. Masa espectacular. Apropiada cantidad de queso y salsa. Las pastas bastante variadas y puedes modificar las salsas. Los precios no son tan económicos . Recomiendo la pizza 4 estaciones que tiene todos sus sabores mezclados a diferencia de otros lugares.
En las noches por una entrada entre 5 a 7 mil puedes ver una sesión de jazz. Reserva requerida
Ricas pizzas, bonita decoración, un poco apretado el espacio. Las pastas son muy recomendables también. Buen lugar para ir con niños, lo recomiendod
Fui después de ir al cine (un caos), y ahí estaba fabbrica, con buena música, buen ambiente y buena comida. Lamentablemente fuimos muy tarde y solo quedaban pizzas, yo hubiese preferido comer otro tipo de plato pero estuvo bueno, no las mejores porque la que pedí yo era de mariscos y estaba muy fuerte pero no importa porque llegó mi postre panna cotta de frutilla puede que haya sido y fue maravilloso y su presentación muy bonita.
Creo que es un restaurant que me falta indagar mucho más porque estoy segura que da para más. Visualmente es una casa hermosa 👌🏼
Todo muy rico y muy bien atendidos , se recomienda probar las pizzas y tablas de quesos son excelentes.
Los tragos muy creativos y a gusto personal el negroni y campari naranja muy ricos
Es uno de mis lugares favoritos, ubicado en el mall plaza egaña por lo que tiene buena accesibilidad. Es un lugar arquitectonicamente muy lindo, dado que es un lugar con historia. La mayoria de las veces hay lista de espera, por lo que es recomendable reservar. La atencion es bastante buena, con anfitriones y con un administrador preocupado y presente. En el lugar se puede escuchar jazz en vivo, para lo cual hay que cancelar algo extra, de lo contrario se puede acceder a otros salones. La comida es rica y de calidad, aunque en el ultimo tiempo han disminuido sus porciones, pese a eso se puede considerar buena la relacion precio calidad. Buena carta de vinos y exquisitos postres. Lugar ameno y recomendable.
Excelente restaurant Italiano, en una casa muy ondera, monumento nacional, con una decoración exquisita. Para partir un mix de la casa (7.900) con un sublime Benny Goodman (cocktail largo a base de vodka, jugo de maracuyá, menta y un shot de bitter araucano). De fondo, el rey de la carta, los gnocchis alla ligure, con un pesto de albahaca y queso azul realmente maravilloso. El postre? TIRAMISÚ, el mejor de Santiago, por tamaño perfecto para compartir. Un buen dato son las noches de Jazz los jueves desde las 9 y media de la noche. RESERVAR.
Fuimos con mi primo un lunes feriado. Desde que pusimos un pie en el restorán fuimos muy bien atendidos. Nos ubicaron en una mesa cerca del piano de cola. La estética me fascinó mezclando el vintage con un toque lúdico. Por mi parte pedí ravioles a la piamontesa (rellenos de ricotta...
Recomiendo la pizza diavola. El salame picante hace de lo simple algo único. Y de postre la masa de manzana y pasas con helado de vainilla, le da un toque perfecto a este local muy ondero y de buena atención.
Las pizzas de este lugar son deliciosas, sobretodo la pizza focaccia caprese que es un manjarsh. El carpaccio es muy rico también. Tienen un buen tiramisú aunque la última vez se notaba que estaba recién hecho y le faltaba un poco de tiempo a la crema para que cuaje y remojo a la galleta, me lo comí feliz igual. Tiene buena atención aunque en la cocina no son los más rápidos.
Mucha demora y el local estaba con poca gente. La comida prometía mucho pero la verdad quedamos con gusto a poco, debimos haber ordenado las pizzas, que tienen muy buena fama.
Buena comida
Buena musica
Precio ok
Importante tener reserva!
Buen lugar, acogedor y rápida atención.
Fue mi primera vez en este lugar, le pedido alguna recomendación de pizzas a la mesera la que nos recomendó "cuatro estacione" y "margarita" para comenzar se nota que los ingredientes son frescos y la masa delgada esta confeccionada en el momento lo que la hace ser una de las mejores pizzas que he probado. Precios razonables considerando que estas miden 30cm, recomendables las limonadas de menta jengibre (tienen variedades).
Tiene música en vivo y es mejor hacer reservas porque las mensas en la casona se llenan, importante mencionar que está casa completamente refaccionada de tres pisos fue construida en 1920 y fue utilizada como sede de la cruz roja chilena en esos años.
Muy buena comida y creo que "el" o al menos el top 5 , mejor pisco sour de restaurant. Además el lugar es innovador y mantiene las raices.
Scarlett Ulloa Urzúa
+4.5
El lugar es muy recomendable sobre todo por la atención que es excelente desde la entrada. Las pizzas son buenas pero no espectaculares por eso no pongo el 5.0 muy parecidas a la pizza nostra. Me encanto el lugar, el ambiente, la música y lo mejor es que es súper fácil llegar, el estacionamiento es de mall plaza egaña disponible hasta tarde y a buen precio.
Excelente lugar con grandiosa comida y musica relajante o a veces movida, pero el espacio es bastante relajado con luces muy bellas, solo para gente que le guste comer, hablar y escuchar jazz mientras estén allí por mucho tiempo.
Había leído los buenos reviews y la verdad es que no defraudó el lugar. De partida el servicio fue excelente, es como debiera ser en todos los lugares, el mesero se presenta, está atento con los comensales y todo es atendido ágilmente.
Además el lugar es muy bonito, está muy bien reacondicionado, fue respetado por la construcción del mall contiguo al restaurant.
En esa ocasión éramos un grupo de 8 y todos pedimos distintos tipos de pizza. Todas muy ricas, buenas masas e ingredientes. Tenían una buena variedad de cervezas y vinos también.
La única queja es para nosotros mismos porque tenemos que volver e ir a probar otros platos de la variada oferta de cocina italiana que tiene el lugar.
Stefano Moretto Dubreuil
+4.5
Excelente atención ! Meseros muy atentos , ambiente muy grato , con una pizza de mariscos (frutti di mare) excelente, pizza a la piedra con ingredientes frescos y masa muy bien horneada. Tenían una limonada piña - albahaca deliciosa la mejor que he probado hasta ahora. No duden y vayan a este local su pizza merece ser comida mas de una vez !
![Zomato]( "Recensione")
Realmente no puedo decir pero es que NADA malo de este lugar.
Nos atendió Aldo (me gusta que los meseros se presenten con su nombre al atenderte, cambia de manera drástica toda la experiencia de comer en reatorán, al menos para mi) que se mostró siempre muy atento y dispuesto a resolver nuestras dudas, de hecho cuando quisimos pedir un postre "no muy contundente" porque ya estábamos llenos, nos facilitó un tablet con todas las fotografías de ellos (cosa que nos abrió ensguida el apetito, por cierto).
Mis acompañantes pidieron una pizza di mare y una pasta con berenjenas grilladas (de las cuales me bastó con probar una para quedarme con la idea de pedir ese plato la próxima vez que vaya) y ambos causaron sensación, la pizza sobretodo se llevó todos los aplausos.
Yo pedí una ensalada que, originalmente tenía atún y anchoas, cosa que no tuvieron em problema en quitar para que yo pudiera disfrutarla, y la disfruté! Muy conundente y llenadora, con aceitunas esquisitamente aliñadas.
De postre: un banana joe, el broche de oro para una perfecta comida.
Buena música, a nivel óptimo de volumen y hermosa decoración (si estás planeando una comida en la que no haya silencios incómodos, la decoración de este lugar da mucho para hablar).
Relación precio-calidad: perfecta. Comida, bebetibles y postre para compartir no salió más de 35.000 pesos.
Definitivamente, vuelvo.
A los que les gusta la pizza de masa fina les va a encantar! Las pastas son ricas pero no mis favoritas y como para mí los detalles importan, me restó que te trajeran un pan frío y muy malo al principio. Cosas buenas además de la comida: tienen jazz en vivo y la casa en sí es muy linda, se te olvida que estás dentro de un mall
Mejor pizza en Santiago de Chile. La masa la traen de Italia y usan un horno único. Los sabores del queso y la salsa de tomates son inigualables. De verdad que todo se derrite en la boca al sacar un mordisco. Se recomienda comer la pizza con las manos para tener la mejor experiencia. Los precios bien, entre 5-8 una pizza bastante grande. Los meseros/as muy atentos. Conviene hacer reserva para tener una mesa rápido. Dejaron que yo entre con mi pug y nos sentamos tranquilos en la terraza, sin ningún problemas. Cabe destacar la pizza "Diavola" y la pasta "Gnocchi ligure". Este restaurante no decepciona!
Ignacio Olivares Solas
+4.5
Bien. Primera vez que voy y la verdad es que me encantó. El ambiente es súper entretenido con jazz en vivo en la noche.
Probamos los gnocchi y unos ravioli muy ricos.
Los tragos son bien entretenidos y tienen harta variedad
La atención es buenisima, la ensalada la fábrica es muy rica y contundente, las pizzas son buenisimas! Y el tiramisu (para compartir) es INCREIBLE!
Fernanda Daniela Pozo Bravo
+4
La pizza Nueva York es totalmente recomendada, tiene un sabor increible y el huevo en el centro le da un toque especial. Para beber pedí una piña colada que no tenía nada del otro mundo. El ambiente es increíble y la atención un siete.
Fui hace unos días y nos toco justo el día de nueva carta, lo que incluía nuevos tragos y platos, por lo que puede haber un cambio con la gente que fue antes.
La carta de tragos y cervezas estaba bastante buena, pedí una cerveza chilena jester que me gusta arto y no esta en todos lados.
Pedimos ravioli all ossobuco (con salsa pomodoro y albahaca)
, gnocchi alla sorrentina (con salsa tomate, concassé tomate, mozzarella y albahaca) e insalata rialto (hoja grana padano, camarones, piña, concassé tomate, apio, zanahoria). En general todo estaba bueno pero los raviolis estaban un poco duros.
Por el lado del ambiente, tocó un grupo de blues muy bueno aunque se escuchaba demasiado fuerte por lo que era imposible interactuar con la mesa.
Volvería por el club de jazz y para darle otra oportunidad a la comida.
Salimos a tomar algo con mis hermanas y pasamos a este lugar, ya que había escuchado que era re bueno, la cosa es que pedimos una tabla, y quedamos sorprendidas de lo escuálida que era en comparación al precio, la devoramos en un par de minutos y pedimos postres, mis hermanas helados artesanales y yo pedí un Tiramisú, el garzón me dijo que era con la receta real, con no sé que queso, pero tenía razón, tenía un sabor diferente a los otros que había probado, me gustó bastante, y el tamaño aceptable.
De lo mejor que hay en el barrio para comerse algo. Las pizzas son muy ricas, y según me explicaron alguna vez, preparan la masa de manera que la levadura descanse y caiga menos pesada en el estómago.
Tienen platos de pasta muy ricos, y bien abundantes también.
Probé también una sopa que tienen como entrada (Minestrone), una especie de carbonada sin carne que estaba muy sabrosa y contundente.
El pan que ponen como picoteo es muy rico y esponjoso, recomiendo untarlo con aceite de oliva. Ojo eso sí que cuando se llena la atención puede resultar bastante caótica, especialmente los días en los que tocan jazz.
Victor Ignacio Martinez Galarce
+5
Muy rico, rápido y buenísima atención. Los postres estaban muy buenos. El aprovechamiento de la casona antigua es destacable. Muy recomendable
Carlos Gato Lopez Roasenda
+4
Gran lugar, la casona tiene toda una mistica... Las pizzas de las mejores que he comido en harto tiempo, fui un dia q tocaban blues y quizas por la acustica de la casona sonaba extremadamente fuerte, pero era muy buena musica...
Preciosa la casona. La decoración igual. Es un lugar muy familiar y dónde se puede conversar sin problemas.
La atención es muy rápida y muy buena.
La carta variada. Pedimos pizza de cuatro estaciones y una lasagna bolognesa, con limonada menta gengibre y una tónica, respectivamente. Se demoraron diez minutos literalmente en llevar el pedido, lo cuál fue una grata sorpresa.
La comida estaba buena, pero la lasagna (de masa de espinacas) tenía exceso de salsa con demasiada carne, no me la pude acabar. Me faltó el sabor usual de la salsa blanca.
La pizza se veía bastante grande, ideal para compartir o un chico con hambre (como fue el caso).
Volvería a probar un antipasto.
Los precios en la media para ser un lugar en un mall.
Este es el ex club de jazz, ahora como restaurant de pastas en el mall plaza egaña. He venido varias veces y ahora estuvimos por allá este domingo, tipo 1530. Excelente horario para almorzar tardíamente, porque no había mucha gente y la atención fue rápida. Esta vez pedí una ensalada fabbrica ($5.900), bastante buena y abundante, con un rico aderezo, que para el día de calor venia bien. Como al parecer se destacan por sus postres, compartimos un muy buen Tiramisu, extremadamente generoso en tamaño y sabor, perfectísimo para 2. Servicio rápido, diligente, no muy risueño que digamos, pero funcional. Las veces anteriores he probado pastas, teniendo experiencias regulares a buenas. Para estar en un mall, es una opción que esta sobre el promedio (especialmente recomendado para dulceros).
Ronald Zuñiga Saravia
+4.5
Rica comida, apezar que fui a la hora de almuerzo me atendieron rápido, no es el mejor restaurante Italiano, pero todo los días en la tarde tienen música en vivo y junto la buena atención suman a favor.
Un lugar muy agradable, la pizza excelente y los tallarines también estaban buenísimos, atención rápida y amable con recomendaciones excelentes, solamente nos dejaron la canasta con el pan todo el almuerzo en una mesa muy pequeña y hacia bastante calor (volvería a ir pero de noche) con lugares así da gusto almorzar en el mall
Fuimos hoy al almuerzo , las limonadas destacan por lo refrescantes y buen sabor.comenzamos con una pizza coliseo , bastante buena pero excesiva en precio. De fondo pedimos pastas y pizza en general todo tenía buen sabor, las porciones eran adecuadas. Términamos
Con postres 100% recomendables. El
único pero fue el calor dentro del lugar , y que la carta está un poco reducida en la variedad de las pastas.
Bueno, pero necesita urgente un sistema de aire, muchisimo calor (un ventilador)
Seria mas grato almorzar, en momentos fue muy molesto el calor
El ambiente es increíble es una casa antigua remodelada como restaurante y sitio para jazz, la atención es bastante agradable y rápida, y ahora a lo más importante, la comida, las pizzas son muy buenas, creo que entre las mejores pizzas de Santiago, por mi parte pedí un Calzone, el cual estaba de verdad muy bueno, la masa en el punto exacto, y el queso es Mozzarella de verdad, lo único que le podría objetar es que tenía muy poca salsa, sin embargo entra en mi Top 10 de pizzas en Santiago. Bastante recomendable el sitio solo por el ambiente vale la pena, a eso incluimos la buena comida y uno precios razonables, y es un lugar que no se puede dejar de ir.
Con una inigualable ubicacion en el mall plaza Egaña, con la estación de metro muy cómodamente ubicada tambien. Exquisita comida italiana. Frescos productos para las ensaladas. Excelente comida, hermoso lugar! ( casona vieja y con música jazz) y muy buena atención!
Restaurante en una excelente ubicación, bonito y con mucha onda con esto del club de jazz. Tienen música en vivo de los jueves en adelante.
Para comenzar, siempre hago lo mismo, su pan con aceite de oliva y aliños con una cerveza artesanal Trok muy recomendada, bastante rica.
Pizza 4 estaciones: rica, el jamón me pareció más algún tipo de mortadela italiana, bien equilibrada en sus ingredientes y sabrosa masa.
Pizza 4 quesos: abundante en sus 4 variedades, algo cara eso sí ya que esta se escapa en el precio respecto al resto.
Comentario general: sus pizzas no me parecieron más que las de algún buen local de pizzas, creo que se paga un poco más por la ubicación y local. La atención muy buena.
Ambiente muy agradable y muy buena atención. La música en vivo comenzó a las 10. En el salón principal están los músicos, pero para estar ahí debes pagar una entrada especial. En un salón adjunto, donde estábamos nosotros, la música se escucha perfecto, pero no vez el escenario. Ahí, al igual que la terraza, no es necesario pagar entrada.
Los músicos son muy buenos, en ambiente es excelente, pero una vez que comienza el show, es mas bien para escucharlo, ya que el volumen no permite conversar muy bien.
Las especialidades son las pizzas, muy sabrosas y con masa muy delgada.
Siendo honesto le tenia poca fe a este lugar típicos de los que tienen muy buena facha y precios no tan caros. Pero al parecer me equivoque. Me comí un menú pizza y me trajeron un jugo piña albahaca inmenso y una pizza margarita enorme y bien rica. Fui a un horario no peak así me atendieron rápido. No fue un 4.5 porque los garzones me parecieron poco dispuestos. Muy preocupados de discutir entre ellos y conversar.
Felicitaciones!!!! La verdad este lugar es genial!!! Su comida es excelente de principio a fin, aperitivos de buena calidad, pizzas excepcionales y postres exquisitos.
La atención es buena, el lugar es bonito (un poco oscuro tal vez) y hay mucho estacionamiento en el mall. El punto débil son los tragos, bien normales sin un toque especial (súper suaves además). Hay que reservar porque está lleno los viernes y sábados por la noche ya que hay música en vivo. El mejor lugar de pizzas de Santiago a mi gusto!
![Zomato]( "Recensione")
Bueno ir viendo que no soy la única impresionada por este local.
Ya, ok, tiene un club de jazz y todo eso que a mucha gente interesa, pero este ambiente no está siempre (cuando fuimos la primera vez, ni música de radio sentí, aunque es comprensible que las tocatas sean nocturnas, y nosotros fuimos a almorzar)
Pero si tu 'cuento' no va a estar todos los días, todo el día, tienes que tener en qué más apoyarte.
Me gustó la decoración hasta cierto punto. Smpático el trono que tocó en nuestra larga mesa, aunque también me pareció un poco estéril el ambiente, pero admito que eso ya es de gusto personal. Me gustan los locales más íntimos.
Vamos a lo nuestro, la comida. No soy gran fan de las pizzas a la piedra. Y si bien no eran malas, no eran como para escribir a casa contando de esta maravilla. En verdad, para pizzas ricas a la piedra, está la Serrana. De calidad similar, pero a mucho menor precio. Eso le agrega valor de inmediato y al elegir, no hay dónde perderse.
Pedí además una ensalada con pollo que era lo que siempre temo en estas ensaladas-plato de restaurant: la gran cama de lechuga y por aquí pasó el pollo y se le cayeron unos pedazos. Me pasa por querer ser sana.
Suena como que estoy harto enojada con el local, pero más bien me pareció 'meh'. Sopese usted.
Muy buena atención y ambiente. Cuenta con instalaciones para todos los gustos; si quieres jazz en vivo prefiere el salón central, si deseas conversar y además escuchar buena música, ve al salón que está detrás de la tarima (el volumen no incomoda para nada); pero si la música no es lo tuyo y prefieres un ligar tranquilo y buena comida...la terraza es el lugar perfecto.
El menú es bastante variado, con buenos antipastos, pizzas exquisitas (masa suave y leve), pastas sabrosas y buenos postres (algunos muy grandes como el Tiramisu).
Los precios, dentro de la media para el estilo de restaurant.
Totalmente recomendable.
No dejar de probar sus limonadas!
Matias Hermosilla Gutierrez
+5
A mi juicio el mejor local de comida italiana de Santiago, un ambiente maravilloso, una decoración muy bien pensada y escogida. Sus puntos más fuertes son las Pizzas y las limonadas Menta jengibre y Piña Albahaca son imperdibles, y tienen por lejos el mejor Torttino de Cicolate.
Además de la propuesta culinaria es muy atractivo asistir cuando se toca buen jazz. Se lo he recomendado a la mayoría de mis amigos y ninguno ha quedado desilusionado.
Llegue a visitar La Fabbrica tanto por los comentarios de Zomato como por el realizado por Daniel Greve en "hay que ir". La verdad esperaba mucho más, las pizzas son muy ricas pero no una maravilla, el local distinto y la atención muy amable.
Pedimos una pizza que tenía camarón , rucula, tomate cherry. Pero el camarón era de adorno 1 por trozo de pizza lo que me dejo mucho que desear. La otra pizza de atún la cual estaba buena.
Acá encontré de las mejores pizzas que he probado en Santiago. La pizza Diávola es la más rica que he comido de ese estilo respecto a cualquier otro lugar. El tiramisú para finalizar es maravilloso.
De nuevo fuimos a La Fabbrica, probablemente uno de los mejores restaurantes para comer comida italiana, con Jessie & Michelle. Como es costumbre, pedimos dos platos para compartir: unos gnocchi con pesto de albahaca, crema y queso azul... Deliciosos! Y una pizza siciliana muy rica, con suficientes alcaparras y anchoas. El aperol spritz muy bien preparado y con el amargor justo (algo no muy común en Chile). Punto destacable fue la atención de Beatriz, muy amable y preocupada en todo momento. Los platos llegaron rapidísimo. El local tiene una ambiente muy ameno y que invita a relajarse. Aunque no nos quedamos esta vez, el show de jazz suele ser muy bueno, a partir de las 9:30 pm.
Recomiendo los ravioles en cualquier presentación, las salsas muy frescas y una rapida atención. Mencion aparte para las pizzas y sus novedosas preparaciones.
Llegamos acá por una recomendación de #HayQueIr. Un plus es que tiene estacionamiento en el mall. Cuando llegamos había lista de espera, pero como nos había costado decidir ir allá, esperamos. La verdad es que esperamos como 15 minutos. Luego nos llevaron a un salón y nos sentaron junto a una ventana (hacía un poco de frío!). En el mismo salón había una familia que no controlaba el volumen y la música sonaba fuerte, por lo que era difícil una conversación tranquila.
Tomé limonada menta-jengibre, estaba rica. Pedí la pizza Sfiziosa que estaba buenísima. La masa delgada y cantidades de ingredientes en proporciones precisas.
De todas maneras volvería a probar el resto de la carta.
Buen lugar para una conversa tranquila y con jazz en vivo. A las 22 hrs y algo en día de semana me parece muy tarde que toque el grupo. No se si será por eso, pero anoche miércoles había muy poca gente.
Si eliges mesas para ver el jazz se paga en día de semana 4 mil pesos, pero es opcional, dado que hay un espacio con mesas alejado del escenario en que no se paga.
El lugar es una casona antigua de tres pisos remodelada y tiene linda decoración.
La atención es buena.
Mi amigo comió una pasta y yo carpaccio de res, ambos muy ricos.
Un hermoso lugar que requiere mejorar la atención. Aun que le daré otras oportunidades, no puedo dejar pasar que aun que se come muy rico, algunos de los platos son pequeños y muy costosos y hay poca variedad de cervezas, para acompañar lo que se ofrece en la carta, y estas más los tragos son igualmente costosos por sobre la media de la zona. Se demoraron más de uno hora en traer lo que pedimos, por que tuvieron un problema en el cambio de turno, que pagamos todos los clientes del momento, se compenso algo por que el resto fue muy buena la atención. Volveré para probar las pizzas que todos pedían y que parecen ser su fuerte.
Desde el inicio hasta el fin fue una excelente experiencia!
Nos atendieron con mucha amabilidad y rapidez, el mozo nos recomendó unos tragos según nuestros gustos que estaban muy buenos.
El pan se notaba que estaba fresco, esponjoso, aunque me hubiese gustado que llegara calentito, pero nos trajeron tan rápido la tabla para picar que pasó a segundo plano.
La tabla era rica y el porte justo.
Los platos principales, buenísimos!!! Los dos pedimos pastas. Las porciones eran muy abundantes, a penas pude terminar de comer. Eran exquisitos!
Para el postre, nos recomendaron el tiramisu y fue la mejor manera de terminar! Maravilloso! Uno es suficiente para dos personas.
Definitivamente es un restaurant al que volvería! La próxima vez a pedir pizza!
Tan rica la Fabbrica! Veníamos famélicas y nos aterrorizaba que se demoraran demasiado. Craso error! Llegaron ultra rápido con una deliciosísima pizza 4 formaaggi y un penne a la rabiatta en su punto. La pizza grande y contundente. La pasta con su toque justo de picante, muy rica. Mención aparte para la limonada de piña - albahaca, muy aromática y fresquita. Un muy buen lugar, relajado, música perfecta, tranquilidad y buen servicio. Michelle Andrée
Delicioso, los ñoquis se desarmaban en boca y el Pesto estaba perfecto. Volvería si o si
La atención fue buena y el postre Tiramisú estaba muy suave, Ideal para compartir!!
Muy buen lugar. Lindo ambiente, y comida muy muy buena. Pedimos y probamos pizza; Margherita y Nouva York, la segunda (la mía) era alucinante!!! Recomiendo totalmente el lugar y sobre todo, esa pizza. Lo "malo" podría ser que para ir en auto, hay que saber mamarse el estacionamiento del Mall Plaza Egaña, y que nunca nos llevaron pancito antes del pedido, pero son detalles.
Fui con mi pololo a almorzar un miercoles, nos atendieron apenas entramos, preguntamos por el menú, pero a los mañosos no nos tinco jaja, asi que pedimos una pizza camagnola para los 2, que si no comen mucho o van con mucha hambre alcanza bien para 2, llego como en 10 min el pedido, estaba muy rica y a buena temperatura, quedamos felices.
Segunda vez que vamos, seguro volveremos por más!
Daniela Quezada Escudero
+5
Pedí una pizza, la masa deliciosa, ligera. Los aderezos ricos. Picoteé de los otros platos, que también estaban riquísimos, ricas salsas. Porciones de tamaño justo. En la noche hay circuitos de jazz, muy entrete.
Fui con mi polola un Viernes al almuerzo. No estaba muy lleno. Yo pedí la pizza del día, que era la margarita que viene con un jugo o bebida por 4990!! El pan que traen no es muy bueno, mejor no traer nada de cortesía. Muy rica la pizza, a la piedra y abundante. Pedí una limonada menta, muy buena a mi gusto. Mi polola pidió una lasagna, muy abundante y rica. Es una buena opción para volver. Lo malo: ese día no habían ñoquis, uno de sus platos fuertes.
Realmente toda una sorpresa,fuimos con el fin de escuchar jazz, no teníamos respecta ticas sobre el restaurant,pero realmente la experiencia fue excelente, la atención del Garzón quien conocía muy bien la carta y se veía muy comprometido con él restaurant fue lo primordial ya que nos recomendó platos de pasta que estaban muy bien preparados y llegaron con mucha prontitud. El plus de poder escuchar a una excelente banda de jazz es genial.
En general me gustó mucho el restaurant, y la atención, lo recomiendo plenamente
Raul Fernandez Balboa
+4.5
Por éstos días una de las mejores pizzerías de Santiago. Mucha onda sobre todo cuando tocan bandas de Jazz, se paga un diferencial en esos días pero los vale. Un tiramusú para sellar, que mejor.
Muy rico! Pedí el menú de almuerzo que tienen durante los días de semana: ensalada del día o pizza y jugo natural. Opté por la primera y me dieron la opción de cambiar el jugo por limonada menta-jengibre sin azúcar: muuuy rica, grande y excelente recomendación. La ensalada llevaba base de lechugas y rúcula, tomate, pimentón y atún, rica y abundante, con aceto balsámico y limón quedó exquisita! Muy agradable el ambiente también de la casa, han mantenido la estructura antigua y ha sido remodelada de forma muy original acorde con el estilo de un club de jazz. La buenisima improvisación de parte de un pianista aporta a hacer aún más agradable la experiencia.
Las pizzas también son muy ricas! Sólo falta volver a probar las pastas
Diego Bilbao Barrenechea
+5
Espectacular. Buena musica en vivo, muy bonito el lugar. Excelente masa de las pizzas, ricas cervezas y vino en copa, y el mejor tiramisú que he probado. Recomendable 100%
Fuimos ayer a comer, llegamos temprano porque fuimos al cine después, lo que fue una lastima porque nos perdimos el show ! La comida muy rica , yo comí ensalada di mare y mi pololo una pizza estate. Las pizzas buenísimas el único problema es que estaba un poco fría, pero lo demás perfecto ! Volveré !
La atención magnífica, la pizza muy rica.
Pedimos una pizza Estate, ideal para comer en la noche ya que no deja el estómago pesado, y deja espacio para el postre.
Compartimos la pizza mientras escuchamos una banda de jazz espectacular , la acústica es increíble y la variabilidad de volúmenes en las canciones te permiten seguir conversando mientras disfrutas de la comida y la compañía.
La limonada estaba muy rica, y destaco el tamaño del vaso! Es perfecto.
Quiero volver a probar el resto de la carta, y acompañarlo con buena música en vivo.
Muy bien atendido carta justa con muy buenos platos, ambiente muy agradable vinimos en familia se preocuparon por atender a los niños muy bien
Alguna vez escuché a un crítico gastronómico decir que si un restaurant estaba siempre lleno, tenía que ser bueno. Esto fue lo primero que noté en La Fabbrica, una pizzería de primer nivel, con una carta acotada, lo que desde mi punto de vista es una excelente señal. De alguna manera están diciendo "todo lo que está aquí lo hacemos excelente".
La barra del lugar se anota un gran poroto por la generosa preparación de sus tragos. Vaya con cuidado, porque con dos de estos es más que suficiente.
El nivel del servicio también supera por mucho la media. Hay un equipo afiatado, que se ayuda constantemente y que hace de la experiencia algo memorable.
Una breve recomendación para quienes vayan a este lugar: disfrute todo lo que quiera este restaurant, pero si ve que hay mucha gente esperando, sea generoso y libere su mesa para que otras personas puedan vivir esta experiencia.
Es una apuesta segura.
Quería un rico volcán de chocolate y me dijeron que aquí tenían uno bueno, fui por el sin dudas y claro no se equivocaron! Muy ricooo una consistencia adecuada y el chocolate líquido al centro espectacular! Un poquito caro pero el local de todo mi gusto muy rico!
Muy buen lugar para almorzar con menú y carta a buen valor. Se escucha piano al almorzar ricas pastas y pizzas. 😋.
Anfitriones muy atentos.
Los platos en su escasa variedad, muy bien preparados y en buena cantidad.
Muy buena carta de vinos.
Recomendable de todas maneras, de lo mejor que hay cerca de plaza Egaña.
Rico sitio en la reina para ir a comer pizza estilo italiana finitas y con ricos ingredientes acompañada de música jazz en vivo. Recomendable probar alguna vez
Francisca Cid Norambuena
+5
La comida es muy buena, las pastas por sobretodo y el ambiente es tranquilo a pesar de que esta adentro del mall, ademas ahi ensayan los del club de jazz y me ha tocado justo cuando he comido y es muy bonito y agradable
.Fuimos como siempre con mi pareja. Yo pedí unas pastas con una rica crema con trozos de salmón (Penne a la Nordica), realmente muy ricas, el mejor para mi gusto, mi pololo por su parte pidió un pizza Sfizziosa, con mozarella, rúcula, tomate cherry, camarones y guanziale italiano, una especie de tocino, que pidió solo en la mitad de la pizza, para que yo pudiera probar puesto que yo no como carne. Los postres muy ricos, la Insalatta de fruta, con frutas frescas y la crema pastelera con frutillas y chantilly, simplemente exquisita. También hemos probado la pannacotta de frutos del bosque, muy liviana y fresca. Para tomar pedimos unas limonadas, yo con endulzante y mi pololo normal, muy refrescantes. Por último, en general todo personal destaca por la excelencia en la atención de los comensales.
El local es precioso y el servicio muy atento. Fuimos a la hora de almuerzo un sábado y nos llevaron directo a una mesa preciosa. Creo que la carta es un poco pequeña, pero comimos el aperitivo de la casa y estaba muy bueno, en especial el caviar de berenjena y las bruschettas. Pedimos una pizza para compartir, el prosciutto muy bueno, aunque muy poquitos tomates. El queso suave y equilibrado. La rucula fresca. Al final se nos acerca el administrador y nos cuenta sobre la historia de la casa, todo el personal muy amable. Genial para toda ocasión
Muy ricas pizza, mass delgada e ingredients de primera calidad. Tienen Servicio para llevar a domicilio en caso que no querer tantooooo tiempo
Despues de varios intentos frustrados porque siempre estaba lleno conseguimos mesa. Iba con muchas expectativas. El lugar me gusto. Esta bien arreglado y es cómodo y el estacionamiento en el mall perfecto. Pedimos unas copas de espumoso rose y extra brut de Norton. Muy buenos. Para probar pizzas y pastas pedimos uno cada uno. Yo me incline x la pasta Penne al nord Exquisita. Al dente. Con un salteado de salmon, zapallitos italianos ,ciboulette y crema. Realmente muy sabroso. Y mi acompañante pidio una pizza Reggina. Con champiñones y jamón. Tambien muy rica. De postre compartimos un bianco e fragola. Que era una mezcla de queso mascarpone con frutillas y crema. Rico y liviano. Acompañamos con dos capuccinos bien preparados. Esa noche nos habian dicho que habia show de blues a las 21:30 pero a las 22 aun no partian. Ojo que si vas a ver el show hay que pagar a parte del consumo el show. 3900 de lunes a jueves y 5000 viernes y sabado
Francisca Jubal Leiva
+4.5
Es de mis favoritos para comer comida italiana. Además el lugar tiene mucho estilo y el ambiente es super agradable. Mi pizza favorita es la Estate, con prossiuto, mozarrella, tomate cherry y albahaca. La limonada piña menta es increíble.
MaríaJosé Valenzuela Aravena
+5
Tenía ene ganas de ir y claramente ese día andaba con suerte... había fila para entrar, pero sólo andaba con mi marido así es que encontramos meda de inmediato. Estaba repleto!! Nos ubicaron y nos atendieron pronto. Pedimos una ensalada para compartir bien buena y luego una pizza New York( carne,cebolla... identica al estilo italiano, masa delgada con pocos ingredientes, pero de calidad) y unos fusili con verduras, todo rico. De postre habíamos oido q el tiramisú era bueno y sin duda lo era. Para beber una limonada de menta-gengibre, realmente refrescanste. Mi maridonpidió una Kross...
Música en vivo con una banda excepcional de jazz... tienen que ir... con paciencia... porque al parecer siempre está a full!!
Excelente comida, excelente atención. Además el restaurante se encuentra en una antigua casona que solía ser parte de la Cruz Roja. Si vas de noche, puedes tener la suerte de comer y al mismo tiempo estar escuchando a algún grupo de música, ya que en este mismo lugar se encuentra el Club de Jazz.
El plato: "ñoqui a la liguria" es impresionante. La salsa es una mezcla de pesto con queso azul realmente magnífica.
Un lugar muy lindo, ideal para ir en pareja y disfrutar de una sabrosa pizza y excelente música de Jazz, recomiendo no sentarte junto al escenario, para tener mejor visión
Nada que decir, fuimos con mi señora y mi bebé de un año, la atención fabulosa cuando llegamos y dicen "Mesa para tres?" Y preparan todo para el nene... comida fabulosa, excelente atención y buen precio. Recomendado!
Alan Matias Adasme Irribarra
+4
Fui con mi familia y destaco su buena decoracion, buena atencion y los platos estuvieron bastante buenos y los postres muy ricos, en especial el tiramisu.
Fue un almuerzo muy agradable.
Simplemente maravilloso. Lo único que juega en contra es tiempo que demoran en salir los platos de la cocina cuando hay varios comensales. Platos bien ejecutados y sabrosos. Buen ambiente y servicio atento.
Amo amo amo este lugar.
Partiendo de la onda y la música en vivo (club de jazz), siguiendo por la limonada de albahaca piña que es para morir de rica 💖.
Los postres son otro de los atractivos imperdibles además de la lasaña y varias de las pizzas (de súper buen tamaño, ojo)
Trate de reservar el finde en la noche para no tener problemas para encontrar mesa. Aunque si no encuentra donde sentarse, puede pedir para llevar!
Myriam Pilar Sasmay Ormeño
+4
Fui con mi mejor amiga hoy almorzar, relación precio calidad buena, me gustó bastante solo como recomendación faltan salsas con mariscos... Pero en general bastante bueno y rico
Fuimos con mi pololo cuando cumplimos 1 año.
Muy buena música y las pizzas demasiado ricas! Un ambiente muy romántico y atencion bastante buena.
Lo que más me gustó, fue que hayan adaptado esta casa pra hacer un restaurant y que no haya sido demolida por culpa del mall que hay al lado.
La masa de las pizzas es increíble, una de las mejors que he probado acá en santiago, vengo de familia italiana y si hay algo que me llama la atención, son las masas y pastas jajaja
Además la salsa de tomate es espectscular, lo que le da un sabor mejor aún y único a estas pizzas.
Junto a mi señora decidimos probar este lugar después de que lo vimos destacado en un reportaje de Canal 13. Si bien no somos fanáticos de las pizzas, quisimos variar de los Papa Johns y los Pizza-Pizza. En el reportaje decía que uno de sus fuertes era la masa y la máquina que utilizaban para calentar las Pizzas. El menú se ve bastante sabroso y con algunas innovaciones agregando ingredientes que uno no suele ver mucho. Obvio que también están las clásicas preparaciones. Pedimos para llevar. La espera no fue larga, aunque debo decir que fuimos en un horario justo, ya que cuando volvimos a retirar, el local estaba lleno. La pizza estaba bastante buena, la maza sabrosa y era un complemento más del producto final. El queso era bastante rico y los ingredientes bien frescos. Recomendable para ir en familia o en pareja. Si va, no se arrepentirá, y tendrá entre sus opciones uno de los locales favoritos de pizzas.
Macarena Paz Jara Soler
+5
Ya aquí mi especialidad 💅🏿. Comentario sobre pizzas y masas. Había leído muchas buenas críticas a este lugar y cuando me preguntaron dnde quería ir a comer para el día del niño 🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚 obvio qe lo elegí. Siento que he comido todo tipo de pizzas. Cuadradas, redondas obvio, cn ingredientes exóticos, sin queso, con manzanas, las del Ciudadano, mis ex favoritas, y las de Minga, que hasta hoy día eran mis actuales favoritas, pero hoy fueron destronadas por La Fabricca. Primero que nada, es una casona gigante, con mucha onda, y dicen que hay días en los que tocan jazz en vivo. Creo qe debe ser primera vez en mi vida que no me alcanzo a comer todo el pan que sirven al principio🐽,osea, imaginen lo rápido que fueron en llevarnos las comida. Pedimos una pizza vegetariana para compartir y mi hermano pidió una lasaña. Todo estaba cuáticamente rico. Cuando uno lee pizza vegetariana, altiro piensa rúcula, pero para mi sorpresa, era de zapallo italiano con berenjenas. La limonada jengibre menta, demasiado rica también. Ya, y lo más importante para mí para saber si me gustó de verdad el lugar o no, es si volvería, y a la Fabricca volvería siempre.
Fuimos un viernes por la noche cuando había show de bandas de jazz en vivo. El local estaba lleno y la espera por una mesa no fue superior a los 10 minutos. El garzón que nos atendió (un pelado de lentes) fue muy amable al principio y sólo volvió a aparecer cuando llegó la hora de pagar la cuenta. Aún así, tuvo el descaro de ni siquiera preguntar si le dejábamos el 10% por ciento de la propina, ya que lo dio por hecho y lo cargó a la máquina. No obstante eso, la comida estuvo muy buena, las pizzas llegaron calientes a la mesa y la música en vivo le dio un toque distinto a la cita. La calidad es superior a muchas pizzerias de Santiago. El bajativo muy bien servido. Si bien el comentario lo inicié con una crítica al garzón, eso no lo logró empañar la experiencia ya que sus colegas supieron cubrir la despreocupación de nuestro atendedor titular.
Carlos Eduardo Cisterna Pereira
+4
Excelente lugar, los sabores novedosos y platos con presentación. La pasta cocida a punto. Debe mejorar la atención de las meses (detalles) y la filtración de aire por las ventanas... En especial un día lluvioso como hoy
![Zomato]( "Recensione")
No es sal y pimienta ni limón y aceite pero por cierto que queda bien la mezcla... Pastas y Jazz.
Este restorán es una atractiva opción para una cita con un toque diferente, en una casa antigua de 3 pisos con una decoración clásica y moderna a la vez que sin embargo se ve un tanto desordenada por el escenario vacío antes de que empiece la banda y por la música que viene de los pisos de mas arriba. La banda que tocó el día que fuimos bastante buena, su música agradable y no interrumpe en nada la conversación ni la comida a pesar que el lugar no es tan grande.
La atención es bastante correcta, nos dieron buenas recomendaciones y todos los platos llegaron rápido. A su favor, había poca gente ese día.
Pedimos unos ravioles alla'ligure (mezcla de dos platos) y un penne alla'amatriciana. Los ravioles espectaculares con bastante relleno y la salsa exquisita con un toque de queso azul que no es para nada invasivo, sin embargo el segundo bastante simple con ingredientes muy normales que ni siquiera convergen como se espera de un plato de restorán. De postre panacota con salsa de frutos rojos que no decepciona pero tampoco deslumbra.
Espectacular. Celebré mi aniversario ayer y lo pasamos increíble. Las pizzas son de ensueño y el carpaccio de res estaba perfecto, además que trae unas generosas laminas de grana padano.
El tiramisu es espectacular. El único pero es que a veces se desordena un poco el servicio, nos atendieron tres garzones distintos y se demoran un poco en traer los jugos.
El show de jazz da un ambiente muy grato. Definitivamente a mis favoritos!
Daniel Alispach Santander
+4
Grato ambiente, me gusta la fusión entre salón de Jazz y restaurant, la infraestructura me encanta ya que es una casona antigua de cielos altos incorporada a un moderno mall. La carta es para mi gusto un tanto reducida, creo que gracias a esto todos los ingredientes son de gran calidad y los más importante frescos.
Agradable ambiente, por las noches tiene música en vivo (jazz). Las pastas como indica la carta son al dente, tal vez muy al limite la cocción, pero excelente sabor, a la vista es engañador el plato se ve pequeño pero es contundente.
Lo único que debería mejorar es el tiempo de espera, ya que habían hartos mozos (aprox. 5:00 por lo que no estaba lleno) pero tuvimos que esperar bastante para que recién nos entregarán las cartas, trajeran las bebidas y los platos.
Excelente, muy buenas pizzas, pastas exquisitas, los tragos buenísimos y el tiramisú es el mejor de Santiago, muy bjen servicio, nada que decir, super recomendable. Tener en cuenta q los viernes en la noche tocan jazz y las mesas que están muy cerca pueden no tener mucha posibilidad de charlar por el volumen de la musica pero lo que hago normalmente es pedir una mesa un poco más alejada para oir la musica y a mis acompañantes
Probamos pizza...increíble. Masa delgada perfecta, ingredientes de primera calidad, de sabor exquisito!!!!
Iniciamos con un antipasto...buenísimo. El dueño pendiente de todo y muy amablemente...nada invasivo.
Me gustó!!!!
Me encantó este lugar ! Mezcla la música en vivo con comida exquisita, y la atención también es buenísima! Hay muy buena relación precio-calidad, tienen muchas opciones de comida e incluso a la hora de almuerzo tienen menús de opción! Super recomendable!
Bernardita Medel Fernández
+4
Lugar bastante excéntrico por la mezcla del jazz con la comida italiana, pero muy agradable y con buena atención. En general pienso que es caro, sin embargo, vale la pena ir a comer en el lugar. Recomiendo sobretodo los tragos particulares que ofrecen.
La primera vez que fui llegue por casualidad, con no mucha fe porque, es posible un restaurant bien bueno pegado a un mall? Y la respuesta es sí. Este lo es.
Todas las veces que he ido he probado siempre lo mismo, pizzas. Son tan buenas que no he podido probar otra cosa. Masa con el grosor justo, queso también en una buena proporción, ingredientes frescos. Son riquísimas. La porción para mi es un poco grande, pero para un hombre no hay problema. Lo ideal, vaya en grupo y comparta. Jugos bien buenos también. No he podido probar aún los postres, así que se viene un update.
La atención ha sido amable, sin embargo siempre corren estresados, deberían tener más staff.
Prefiera las mesas bajas, las altas son chicas e incomodas. Apenas cabía la pizza.
Un lugar definitivamente al que volveré varias veces más.
Por fin fui a la tan recomendada fabbrica, parto por decir que la atención fue excelente ! Da gusto ir a un lugar en el que atienden tan bien . Llegue tipo 7 y menos mal por que sin reserva difícil pillar una mesa así que la mesa que estaba son reservar nos dieron , el lugar es muy lindo y se nota que esta súper bien cuidado .
Pasando a lo importante las pizzas son DELICIOSAS de las mejores que he probado lejos , la masa es ridículamente rica probé 2 tipos mi favorita una que tenía fondos de alcachofa jamón aceitunas y un par de cosas mas . Los tragos son caros pero había una promoción de 2x1 en botellas de vino pero solo se puede tomar una y la otra la entregan al irte súper buena ! Finalmente el show de jazz que tiene un precio de 3800 por persona excelente no les pongo un 5 por que pase frío deberían mejorar un poco eso , todo lo demás excelente .
Alejandro Alfonso Cifuentes Morales
+4.5
Es raro este local, esta al lado de un mall, y ademas es un club de jazz.
Yo le sacaría el mall, pero bueno, ahí está no mas.
La recepción fue extraña, pues la anfitriona nunca apareció y habia una fila andiosa en la entrada que al final se zarpo y entramos todos, nosotros todo bien, pues teniamos reserva.
Así que nos instalamos, el lugar estaba un poco frio, y mas encima se llevaron la estufa, luego del pisco sour que esta buenisimo me acaloré, asi que la temperatura ya no fue problema.
De entrada para compartir un mix de prosciutto, alcachofas, parmessano y otras cosas, y un pulpo con berengenas. Todo estaba muy bueno, particularmente bien cocido el pulto, lo que siempre se agradece, por que pocos lo logran.
Despues pedimos pizzas y pastas para compartir, destacable los ravioli de osobuco, y la pizza margarita que nos enseña que lo simple muchas veces es lo mejor.
De postre helados y panacotta. A esas alturas ya no podía mas, pues las porciones son contundentes, asi que solo probé. Muy ricos los postres.
Los precios, considerando las porciones, el lugar y la atención que era muy buena salvo la anfitriona despistada, son realmente convenientes.
En resumen una buenisima experiencia. Para la otra nos quedaremos a escuchar música.
Se nota que el dueño algo sabe, pues entiende lo de la experiencia, la cual fue en general fué buenisima.
Excelente lugar para compartir una tabla de quesos italianos. La carta de vinos es reducida pero buena. Recomiendo el Ensamblaje de Toro de Piedra. El Tiramisú es realmente bueno. Las pizzas son exquisitas.
Marcela Paz Castro Cumsille
+3.5
Lo que más recomiendo es el menú diario, abundante y rico, a buen precio. Vale la pena, sumando y restando, porque la comida siempre es buena. El lugar es caluroso en verano y frío en invierno, ojo con eso. La atención en general buena.
Un finde en La Fabbrica requiere paciencia y reserva previa. Si no, la espera es larga, pero tiene un mall entero para recorrer y hacer hambre. A pesar del caos (me atendieron dos meseros distintos durante mi estadía), el Penne All'Amatricana y el Gnocchi al estilo de la región (no el bar) de Liguria me conquistaron. Ricos jugos y buenos postres hacen imperativo firmar una promesa anticipada de volver, ojalá a la hora en que el Jazz se toma la Casa Maroto.
Muy lindo lugar, buena música del "Club de Jazz de Santiago" y la pizza.... gigante! rico rico lo recomiendo! la frutti di mare, muy buenos los ingredientes
Tenía muchas ganas de conocer éste lugar, me llamaba mucho la atención la arquitectura y por supuesto su especialidad. Pedimos pizza sfiziosa y frutti di mare y acompañamos con jugos naturales, lamentablemente no había presentación en vivo la noche que fuimos, que según he escuchado muy buenos grupos de jazz :(
Realmente rico, tiene un ambiente ondero y agradable y tocan jazz. Pedimos una ensalada del mar que tenía un surtido de mariscos realmente exquisito, con un carpaccio de pulpo exquisito. También pedimos pizza a la piedra que estaba muy bien hecha realmente, y unos gnocchis que eran ricos pero no los mejores.
Quiero volver!!!!
El lugar es muy agradable, la comida muy sabrosa. La atención muy buena por lo demás.
Es acotada la variedad de platos, pero muy sabrosos los que hay.
El echo de que sea club de jazz en las noches lo hace un lugar muy entretenido.
Excelente atención, personal atento. Las mesas altas para 2 son muy pequeñas. Probé una pizza que debe estar en el top 5 de las mejores que he comido en la vida. Totalmente recomendado.
José Felipe Andrés Chamblas Neira
+4.5
Simplemente rico, aun saboreo esos langostinos... Un lugar con una magia italiana, además de un buen jazz en vivo y como tonada de fondo para una cena ejemplar... Debo recomendar un trago tipo mojito que lo hacen con albahaca. No te lo puedes perder...
Excelente cada vez que voy me sorprende mas, la atención es muy buena, buena opción de cervezas que no hay en otras partes, las pastas exquisitas y excelente café para terminar.
Un buen lugar de comida italiana. Las 2 veces que he ido la atención ha sido lenta pero cálida.
Creo que la carta es muy pequeña, me gustaría más variedad.
Recomiendo la focaccia caprese y gnoccis alla ligure.
Sabores realmente exquisitos, lugar un tanto pequeño y distrse el movimiento del personal, pese a eso me parece un lugar excelente. Propuesta entretenida con musica en vivo. Un poco caro.
Hace unos días fui y pedí el menú de almuerzo y es muy bueno. Una foccacia de entrada y pasta de principal muy buenos, el postre ahí no mas...
Otra pasada por acá y ahora pedí un sándwich de ossobuco muy bueno solo que creo hubiera quedado mejor en pan ciabatta o baguette, pero espectacular de todas a maneras.
Un lugar muy agradable, la decoración , la musica ambiente, la atención, las pizzas excelentes,una muy "simple" de queso y salsa y tomate , lo mejor, un sabor superior 👌 totalmente recomendable, precios totalmente accesibles ;)
Kasim Ignacio Allel Henriquez
+4
Lugar agradable en su interior, Buena atencion por partes de los meseros, la comida exquisita por Lo menos no plato (Penne a la Norma) donde las verduras como la berenjena Le daba a la salsa un sabor bastante peculiar.
Criticas: solo tienen pizzas, algunas pastas y antipastos, creo q les falta mayor variedad Como risottos u otros platos.
Pero en general un buen y agradable Lugar pata visitar.
Mackarena Gallardo Valin
+3.5
Es un lugar muy agradable, la atención rápida, la carta es muy acotada en cuanto a platos, aún así los platos son buenos. La terraza no es apta para ser utilizada en momentos de congestión en Av. ossa ya que el ruido es molesto.
Súper rico, ambiente muy agradable, sabores diferentes pero dentro de lo tradicional. La decoración y el ambiente general del lugar son lo mas atractivo.
María Constanza Ramirez
+3.5
Es un lugar muy agradable y por las noches tiene shows de música lo que le da bastante plus, si creo que deberían tener a alguien en la entrada ya que entramos y quedamos como desorientados, ya que a partir de cierta hora hay que pagar entrada por sentarse cerca al escenario sino te ubican en otro sector donde de todas formas se puede escuchar la música. La comida muy rica, el servicio un poco lento pero muy simpáticos. Lo que si es que no tienen licencia de alcohol y es algo que perjudica bastante sobretodo un local nocturno, es algo que deberían resolver tratar de resolver rápido porque en la carta tienen varios tragos y da sensación de falsa ilusión. Volvere por las pizzas que me tincan muy buenas y quedé con las ganas! #diadelamadrezomato
Ignacia López Troncoso
+5
Me encanto el lugar, fui hoy día y la atención fue muy buena. La pizza estaba muy rica, la masa se paso, muy fina y buena. Las limonadas muy buenas. Sin duda volveré a probar las pastas
Muy bueno, rico y barato! Rápido y muy buena atención, un precio que sorprende para la calidad del servicio, acompañado de buena música, muy bueno
El lugar es precioso. Me encanta el concepto de mezclar musica y gastronomia. Pero la atencion no fue muy buena y la gastronomia dejó mucho q desear.
Ofrece pastas y pizzas, he probado los gnocchi con albahaca y la pizza margarita que es deliciosa!! Para beber mi favorito es un jugo de limón piña y albahaca, la mezcla de sabores es increíble, para finalizar disfruté de un dulce de chocolate fundido en helado de vainilla, exquisito también, recomiendo 100% este lugar, grato ambiente y precios adecuados.
Para realmente disfrutar la Fabbrica, hay que ir un Viernes en la noche. La oportunidad de ver jazz en vivo con buena comida italiana es una mezcla que vale la pena, la ambientación del lugar, sus destilados caseros poco convencionales son suaves y muy frescos( probamos uno de pimentón y otro de apio)
En definitiva, la comida, la decoración, los tragos y la musica en vivo, crean un ambiente mas que agradable
Exquisito, hace rato queríamos venir a probar las pizzas y de verdad un 7, Buenísima atención, si alguien me pidiera una recomendación de donde comer pizza, le diría: anda La Fabrica
La Fabbrica es un excelente restaurant de comida italiana. Ricos y abundantes platos. Precios razonables y buen servicio. Asimismo se disfruta de un concepto distinto cuando se combina con las noches de Jazz.
Tomás Courbis
Bonito el lugar, buena atención y ricos los platos a precio razonable. Hay que mejorar las sillas, son incomodas. Es recomendable para un fin de semana en familia.
La atención es muy buena, excelente el mesero que nos tocó (Benjamín) y la comida muy buena, quizas no la mejor en su rubro pero no desentona. Muy recomendable y en la noche hay show de jazz.
Lo que merece opinión aparte son los postres, se pasaaaron!
Comida rica pero los postres son excelentes, principalmente el tiramisú, que debe ser el mejor que he probado
La atención es un tanto lenta.
Jaime Guzman Olivares
+4.5
Preocupada y rapida atencion. Aproche happy hour y el trago preparado fue consistente. El jugo limonada piña albaca exquisito. Pedimos para patir la pizza 4 Stagnoni, muy sabrosa y luego la New york, mas contundente por la carne y huevo. La masa liviana como decirlo, no dura ni seca, a punto, lo que permite saborear con ganas mas de 1 pizza. Atencion permanente y por ultimo y gratamente el precio muy adecuado. Vale la pena ir.
![Zomato]( "Recensione")
Es muy privilegiado el restaurante de estar en una casa patrimonial de los años 20. El lugar arquitectónicamente llama mucho la atención y el diseño respeta los valores de la casa, mezclando lo clásico con lo moderno.
Fuimos un grupo de 6 personas un viernes por la noche sin reserva y nos dieron mesa bastante rápido pese a que había una larga lista de espera.
Las pizzas de las mejores que he probado en Santiago. De masa fina y crujiente, aunque excesiva la cantidad de salsa de tomate ya que la porción perdía firmeza.
Probamos la margarita, vegetariana, regina y di mare, todas deliciosas y muy bien preparadas pero sin duda me quedo con la di mare, con auténtico sabor a frutos del mar.
No sé si decir que fue una suerte que esa misma noche hubiese jazz ya que queríamos conversar y fue imposible. Encontré excesivo el ruido, justo al lado nuestro había una mesa con una niña pequeña y se tuvieron que ir por lo mismo. Y eso que no estábamos en el salón donde tocaban sino hubiese sido mucho peor.
El problema fue nuestro que no nos informamos de que esa noche había espectáculo.
Sin duda alguna repetiré en este maravilloso y exquisito restaurante.
Me quede con ganas de probar las pastas.
Muy bueno. Excelente comida a un buen precio. La atención también está bien. Cuando está muy lleno hay que esperar bastante. Siempre es mejor hacer reserva
Me declaro enamorada de este local: la masa de las pizzas es delgada, fresquísima, y crujiente. Los ñoquis estaban en un nivel "conchetumadre", es cuando el primer bocado es tan bueno solo puedes procesar la experiencia con garabatos entremedio. Los ñoquis son delicados y densos, no me decidí entre al pomodoro y al pesto así que pedí los dos y estaban buenísimas las salsas, frescas y se nota la preocupación por cocinar con proveedores de calidad porque la albahaca estaba fabulosa. Leí comentarios sobre la atención y es verdad, a veces anda un poco lento pero lo contrarrestan con amabilidad y paciencia.
Atención excelente. Un lugar mas que seguro para salir a almorzar o cenar. Las pastas todas al dente, sabores que no se sobreponen a otro. Equilibrio total como hace tiempo no encontraba en un restorán italiano. Recomendación: ravioles de osobuco.
Matias Villalobos Godoy
+4
Muy grato y particular el ambiente. Las Pizzas son sensacionales, llevadas a la mesa por el mismo chef. Son un tanto caras, pero de una misma pizza pueden comer dos. Los platoa de fondo los encontre buenos pero pequeños.
Bien, buen lugar, un rescate de un lugar que con el mall estaba destinado a morir. Comida abundante y buena factura. Muy castigados en experiencia los espacios que no están al lado del escenario donde se presentan músicos.
Llegamos un domingo tipo 2 pm, ya el restaurante tenía hartos clientes pero justo agarramos una mesita. Había hartas de familias con niños, parejas y grupos de amigos almorzando relajadamente.
Revisé las más de 15 opciones de pizzas que ofrecen y finalmente escogí la Pizza 4 Stagioni, que trae mozzarella, jamón de pierna, fondos de alcachofa en tiras, champiñones, salsa de tomate y aceitunas negras descarozadas. La masa era maravillosamente delgada, sabrosa y crujiente por las orillas. Los ingredientes venían en abundancia y se notaba que todo era de excelente calidad. Me la zampé feliz!!Puedes ver todas las fotografías y leer mi reseña completa sobre los platos, horarios y valores de este Restaurante en el Blog Paladar Gozador, etiqueta de Comuna La Reina. O en el Listado de la A a la Z del blog.
Angela.-
![Zomato]( "Recensione")
Ahí, junto a esa gigantesca mole de concreto que es el nuevo Mall Plaza Egaña, una enorme y hermosa casona se mantuvo estoica frente a esta construcción. Y hoy, completamente restaurada, la llamada Casa Maroto se transformó en el nuevo Club de Jazz de Santiago y, por cierto, en uno de los mejores lugares de Santiago para comer una buena y auténtica pizza italiana. ¿La razón? Es también la nueva casa de La Fabbrica, el restaurante de Jerome Reynes –el mismo tras Uncle Fletch y Bocanáriz–, quien trajo un equipo completo de chefs y pizzaiolos italianos para elaborar esta preparación como corresponde. ¿El resultado? Masas delicadas, elásticas y crujientes, fermentadas durante dos días y preparadas con ingredientes italianos de primera calidad, que se hornean cada dos minutos en un moderno horno italiano construido en Verona. Aplausos para la pizza Regina, con buenas dosis de jamón y champiñones; para la pizza Vegetariana, con un buen equilibrio de zapallos italianos, berenjenas y pimientos, todos cortados finamente y grillados; y también para la Tonno e Cipolla, con atún y cebolla, una mezcla inusual en una pizza, pero que funciona de maravillas; todas con precios entre 4.900 y 8.900 pesos. No solo de pizzas vive este lugar y también hay muy buenos antipastos. ¿Joyitas? La tabla de quesos italianos, que viene con queso grana padano, pecorino, provolone y asiago, junto a una dulce y sabrosa cebolla caramelizada; o el auténtico vitello tonnato [$ 7.500), que se prepara al pie de la letra con ternera. Ojo, que todas las noches habrá jazz y se cobrará una entrada de 2.500 pesos para todos los que entren al local. ¿Alguien dijo Margherita al ritmo del bebop?
A pesar del calor que hace en Santiago, se puede pasar un momento agradable. Pedimos una pizza "estate" y algo para tomar. Muy bueno. El lugar grande y fresco. Show para entretener la noche. La atención podría mejorar un poco pero no es para nada mala.
Casa Patrimonial de los años 20 de entretenido ambiente y decoración.La ensalada de atún y mozzarella exquisita.Dan clases de Jazz y Piano.Aunque fui a la hora de almuerzo de noche debe ser aún más entretenida.
Fui con mis jefa y una compañera de trabajo el mes pasado. Pedimos los menus a la hora de almuerzo, si bien la atencion fue buena la comida no sobresalió ni sorprendio... algo que hubiese esperado de la comida italiana que tanto me encanta. Iria de nuevo? Si pero a probar los tragos.. iria a comer? Solo si escuchara de un plato nuevo, prometedor e imperdible.
Motivos para un 5 tiene de sobra: pedí una pizza "La Bomba" de salchicha italiana y berenjena, que estaba hecha en una masa claramente recién hecha, con ingredientes de primera calidad, y de postre peras al vino con helado de canela que me recordaron a uno de los pocos platos que mi mamá sabe cocinar bien. Sin embargo, me sorprendió mucho la forma en que fuimos atendidos! Al principio pedimos cambiar el trago de mi amiga ya que ella sentía que no estaba bien preparado... y se lo devolvieron igual, diciendo "disculpa, así se hacen acá". PLOP. En serio? Tan mala onda?... Chuta, bueno ya. Después de eso me quedé con la impresión de que podía ser problemático pedir un cambio.
Espero lean el comentario con buenos ojos, ya que generalmente me encantan los locales hechos por este grupo gastronómico.
Claudio Rodrigo Molina
+5
La verdad es que anexado al horrible mall plaza que parece que fue embutido en la esquina, este lugar de hermosa fachada no se déja amedrentar, su ambiente y decoracion que mezclada con la acquitectura muy bien conservada hacen un lugar perfecto para vistiar que solo una buena cocina podria dar el toque final! Una focaccia excelente ! Es parte de un repertorio de Increibles platos! Pastas y postres! Servidos elgentemente al puro estilo Italiano dejaran sus paladares y su nariz encantada !
Esta es la tercera vez que visito a este resto. Uno de mis favoritos en cuanto a pastas. La ambientación es muy rica pero lejos lo que mas me llama la atención es la fachada. Desde pequeña me ha llamado la atención y ahora puedo comer en el. La raja! No importa donde te sientes, todos los rincones son muy gratos, además si vas de noche puede que tengas suerte y escuches un poco de jazz. O-se-a mucha onda comer pastas escuchando jazz en vivo. He probado las tablas, pizzas y pastas, todas son muy buenas. Lejos mis preferidas son las pastas, de hecho anoche fue la segunda vez que pido lo mismo. Me imaginaba el sabor y ñam. Pedí penne a la nordica (con salmón y zuccinni). Solo de pensarlo ahora me da mas hambrita. El servicio fue muy bueno. Muy respetuoso y rápido, pregunte sobre recomendaciones y el garzón sabía muy bien de lo que estaba hablando. De postre el tiramisú estaba delicioso/apoteósico. Definitivamente para dos personas.
![Zomato]( "Recensione")
Temprano llamé para pedir una reserva para dos, no hubo ningún problema, llegué primero y muy buena onda, me dieron una buena mesa y el mesero extremadamente atento, cada cierto rato se acercaba para preguntarme si entendí la carta o si no entendía algún ingrediente, muy simpático, luego mi acompañante llegó y pedimos diferentes Pennes y estaban muy deliciosos, el mío era muy basico, estaba muy picante pero bien, comible, ajo justo, rico queso y perejil, el vino que pedí estaba también a una temperatura perfecta, y bien servido, el Spritz de mi acompañante estaba muy suave y pidió que si se lo podían cambiar y de muy buena gana lo hicieron y quedó perfecto. Y finalmente para cerrar la riquísima comida, íbamos a pedir el postre yo estaba entre esas ricas peritas al vino o mi favorito Tiramisú. Ganó el tiramisú y aun que no fuera el real tiramisú (importó bien poco eso en verdad) estaba demasiiiiao delicioso, en verdad que si va a comer, debe pedirlo por que no se va a arrepentir. Aparte la presentación era muy bonita.
Muy buen lugar, bonito y rico y ya quiero volver!
Tremenda sorpresa!!
Fui a ver a un amigo tocar piano al club de jazz y me encontré con este lugar del que nunca había escuchado.
Los tragos son notables, hace tiempo que no iba a un lugar con tantas propuestas propias y tan bien logradas (toda la sección the cotton club y los tragos con vodka están buenísimos), mención especial para el "Miles Davis", realmente notable tanto lo bien que mezcla los sabores como la presentación.
En general todo del lugar me gusto, excelente atención, muy ricos los postres y especial atención en la presentación de todo lo que salía de la cocina y de la barra, se notaba el esfuerzo extra.
Notables tragos, bueno, rico y full recomendado.
Me encanta, tiene un estilo muy particular que mezcla lo clásico y elegante con lo moderno. La casona en la que está ubicada es preciosa, sólo que en invierno un poco fría.
La masa de la pizza de este lugar es mi favorita de todo Santiago. Las pastas también son exquisitas y para qué decir los postres. No se pierda las ensaladas son muy abundantes y originales, con una presentación que se agradece. Es una carta redondita, nada sobra, nada falta, buena ubicación con precios accesibles.
Me invitaron a almorzar a este lugar y decidí probar la "Insalata La Fabbrica". La ensalada estaba muy bien equilibrada en cuanto a sus ingredientes y sabores, no había exceso de grutones y los trozos de pollo eran más que suficiente.
La terraza es muy agradable para días de calor y el personal es muy preocupado por dar una muy buena atención. En algún otro momento volveré a probar alguna especialidad de la casa.
Simplemente exquisito. Pizzas, pastas, tragos, jugos y postres. Además la atención muy atenta y buena onda.
Gran acierto.
No he ido cuando tocan jazz.
Excelente. Ambiente muy bien cuidado. Pastas y pizzas deliciosas. El volcán de chocolate esta para volver solo por ese postre. Música en vivo frecuentemente, con costo adicional.
Conocimos La Fabbrica gracias a nuestro jefe que nos habló maravillas de este lugar. Aquí todo es italiano, la comida, los ingredientes, el chef, el horno, las recetas, todo, TODO, importado de la mismísima Italia. Y según leímos por ahí, tienen una dedicación especial por las pizzas que hacen que la masa sea mejor que cualquiera.
Para tomar pedimos limonadas, había con jengibre, menta, albahaca y piña. Y para nuestra sorpresa, estaban deliciosas, fresquitas y con mucho sabor. En cuanto a la variedad, están las clásicas pizzas que uno encuentra en otros lugares (faltó un poco de creatividad aquí) y platos de pasta como lasagna, fetuccine, etc.
Buen ambiente.
Las pastas son muy ricas. El pisco sour que pedí era bastante malo, además venía servido en un jarro de aluminio.Decepcionante.
El servicio es rápido.
Los amantes del Jazz pueden disfrutar de música en vivo de miércoles a sábado desde las 22 hrs.
Pase a la hora de almuerzo (veloz) la verdad la cocina es buena y la música también
Hay un menú de 7990 con bebida sin café y postre
Tiene una carta variada , la presentación de los platos es original y para ser menú es bastante buena
La decoración es muy bonita y acogedora y la atención también
Nicole Aránguiz Castañeda
+4.5
30 de julio, 2016: han mejorado notablemente en todo ámbito. Rápida y cordial atención. Las pastas son exquisitas y con buena relación precio/cantidad. El pisco sour lo siguen sirviendo en jarritos de aluminio, lo que provoca cierto sabor peculiar que no es muy agradable. Esta vez lo pedimos en copa de vidrio y tuvo otro sabor, deberían considerar esto. Con Carlos Saldías Gómez y Katherine Sofía Dziejarski
22 de septiembre, 2014: Ambiente grato. Buena música. Atención relativamente rápida. Porción aceptable de pastas pero caro. El pisco sour absolutamente malo, cero recomendación.
Muy buena experiencia, buena comida, atención de lujo y buenos postre
Se pasó!!!! Lejos lo mejor italiano que he comido en Santiago, por paliza las mejore pizzas
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