Amo las pizzas de este lugar. La masa es deliciosa, delgada pero no demasiado, los ingredientes son generosos y se puede cambiar el queso por queso vegano, tiene un costo adicional pero no es tanto, creo que 700 pesos la última vez que fui.
El local es pequeño y caluroso y a veces se llena y hay que esperar un poco para sentarse. Pero vale la pena esperar por una pizza tan buena. Además el tiempo de espera en la preparación es adecuado.
Por lejos una de las mejores pizzas x Santiago.
Amo infinito el barrio Lastarria y esta pizzería a mi gusto tiene las 3b.
La masa es buenísima y el queso es demasiado livianito. Tienen opciones veganas y una carta demasiado variada. Muy barato y extremadamente rico
![Zomato]( "Recensione")
“Menos es más”, esta frase se escucha mucho en los programas de cocina, donde queda demostrado que con pocos ingredientes es posible crear un plato de alta calidad, pero no cualquiera logra este estado, ya que es difícil saber las combinaciones exactas, la sinergia de sabores que explote al máximo el potencial de una comida.
Entre Monjitas y Merced, a mitad de la calle José Miguel de la Barra se encuentra el toque italiano del barrio, Verace Pizza, y que no se diga más, un pequeño y humilde local que nos acerca un poco a la gastronomía mediterránea con productos frescos y su especialidad, la pizza a la piedra.
Al entrar verás la cocina abierta, pero no la típica cocina con fuegos, sartenes y ruido de utensilios, no, sino que serás testigo en vivo y en directo de la habilidad del maestro pizzero, un poco de masa en la mesa, algo de harina y mucha, pero mucha destreza para que la pizza quede fina y redonda.
La carta es bastante equilibrada, breve y te dan a conocer las pizzas que preparan, que no son pocas, donde la gracia es que la mayoría no lleva más de 3 ingredientes, puesto que la idea no es que un sabor esté por sobre el otro, sino que en su conjunto puedas experimentar algo delicioso y fresco, y al ser masa delgada no se sentirá pesada al consumir.
Si lo tuyo no son las pizzas, entonces puedes optar por ensaladas frescas, tomar un rico café hecho ahí mismo o si lo tuyo es lo dulce, estás de suerte, ya que Verace Pizza también cuenta con una variedad de sabores de helado o gelato que te dejarán satisfecho.
Lamentablemente el establecimiento es algo pequeño. y si bien tienen un par de puestos en la calle, igual se llena de gente, así que si vas a almorzar trata de llegar un poco antes de la salida a almuerzo de los trabajadores del centro, valdrá la pena. En verano probablemente preferirás los asientos al aire libre, ya que al ser un lugar cerrado, y si esta lleno, sumale el calor generado por los 2 hornos industriales que usa el chef para cocinar, será bastante caluroso.
Realmente el tema del espacio es el único punto criticable de este lugar, sumado al hecho que deberían mejorar la ventilación de este e indicar de mejor manera la ubicación de los baños.
En cuanto a los precios, nada que decir, en términos de precio/calidad son más que justos, promediando unos $5.500 por pizza, y basta con solo una para quedar satisfecho. Recomiendo comprar para llevar, es más rápida la entrega, por ejemplo yo un sábado en la noche compré 3 pizzas, tardaron alrededor de 12 minutos y vi todo el proceso de cocina, pasa volando el tiempo y recuerda dejar una propina para el maestro pizzero que se la merece.
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