Rong Qiang

Esta es una picada. Si bien hace unos años hicieron una remodelación, sigue siendo una picada, por lo que no esperen un servicio de restaurant de mantel blanco.
Habiendo dicho eso, la comida es buenísima, el chef solía ser chef de la embajada de China y es muy distinta a la comida china que uno encuentra normalmente, por lo que la experiencia es distinta.No pida los menus y atrévase con platos menos convencionales :)El pollo maní es exquisito y el plato más popular.
El chancho frito, el calamar frito, carne salsa de ostras también buenos. Hay platos vegetarianos, como el toukan o tofu salteado o verduras del día salteadas (que siempre son exóticas)
En invierno pida una sopa y si se anima, pida un pescado entero.Acompañe su comida con un té verde con jazmín. Es buenísimo para que la comida se digiera mejor.Le recomiendo que pida arroz blanco.El único contra que le podrían pillar es que la comida no es light (todo salteado, frito o con salsas) y algunos platos son algo salados.

El precio es de una picada, entre los $6.000 y $8.000 por persona incluyendo bebidas y propina.

Hace un par de años era solo atendida por los dueños que hablaban poco y nada de español, y no había ni carta.
Hoy hay una carta con bastantes platos, hay una garzona que habla español y siempre recomienda platos. Si va el Domingo estarán solo los dueños, pero no se desaliente; su cuenta estará en chino esos días ;)

Voy frecuentemente a este lugar desde el 2008 por lo que puedo decir con propiedad que El Rong Qiang es la verdadera picada de comida china autentica. Se encuentra en el china town chileno. Sus dueños son chinos, los cocineros son chinos, la mayor parte del menú está en chino y puedes ver chinos comiendo ahí siempre.

La china que es dueña casi ni habla español, los chinos que cocinan son sacados directo de una película, y los puedes ver, cuando están desocupados, sentados afuera del local fumando.

El local es chico, puedes llegar a sentirte apretado, aunque eso solo maximiza la experiencia (ya dije que era picada, no esperen nada elegante), esta decorado a lo chino y hay una tele en que puedes ver las noticias y las teleseries chinas (que de paso son muy buenas). Hay ruido de conversaciones, platos y a veces discusiones en la cocina. Como deben atender público no chino tienen meseras de este lado del mundo que hablan español, que son muy amables por lo demás. Sin embargo no esperen que los orienten mucho con los platos, aunque pregúntenles que le pueden ofrecer.

Ahora que ya saben como es a la vista el local comenzaré a hablar de la comida. Para partir el menú ofrece esa comida china de mentira que todo el mundo conoce, si avanzan un poco aparecen algunos platos que son de los "chinos de verdad", en la lista no se ven muchos pero todos esos son totalmente recomendados, pídalos sin miedo y disfrútelos. Sin embargo hay un menú en chino con muchos más platos de este tipo, pero si no sabe leer chino mejor ni lo intente. Además siempre hay platos que no aparecen en ningún menú y ahí radica el encanto de este lugar, hay que preguntar que hay y saber que pedir (al principio uno da la cacha, pero con el tiempo, y mirando a los chinos que van, se aprende... indique con el dedo y pida). He tenido la suerte de ir con la gente correcta y por lo mismo he aprendido a pedir los platos "chinos de verdad" sin mayor dificultad.

La comida es variada, vegetales de varios tipos, carne de vacuno, cerdo, pollo y pescado en diversas combinaciones. Hay tofu preparado de muchas formas, hay platos para vegetarianos, veganos e incluso para celiacos. Hay platos grandes de fideos y otros de pescado. La cantidad de platos es increíble, cada vez que voy pruebo algo nuevo. En cuanto a sabor no hay nada que decir, todos son una experiencia, mezclas de sabores, texturas y aromas en las medidas justas, equilibrio, la filosofía oriental misma aplicada a la comida.

El tamaño de los platos es más que bueno, si va solo pida un plato y una porción de arroz, con eso quedará bien. Si va en grupo, que es lo que yo más recomiendo, pida un plato por persona y uno más, si es que sabe que comen harto, acompañe con una fuente de arroz o un plato grande de fideos, Pida té, no es muy caro, y es la mejor forma de acompañar esta comida. También venden bebidas y cerveza, por si el té no es lo suyo. El precio, realmente acorde al local y a la calidad, otro punto a favor.

Finalmente si quiere comer comida china de verdad y tener una experiencia muy buena, vaya al Rong Qiang, si es su primera vez en este tipo de comida, quizás le cueste un poco y no disfrute al máximo la experiencia. sin embargo como yo soy buena onda aquí le dejo sugerencias para que pida y lo pase bien: Pollo maní, Bolitas de Cerdo, Toucan, Carne con salsa de Ostras, Repollo Picante, Cerdo Frito. Con estos platos nada puede salir mal, pídalos sin miedo.

Eso vaya y disfrutelo