Guang Yen

Fuimos con Ignacio Cabrera gracias a un review de J.Pablo ....estuvo buenazo!!!
Pedimos pollo frito con piña y arroz chaufan especial. El pollo es una combinación agridulce muuuuy rica, que recuerda el mejor de los chifas (comida fusión chino-peruana) de Lima. Aunque no son un chifa propiamente tal , hay algunos sabores que me hace pensar que alguno de los cocineros debe ser peruano :) La mezcla de dulce-salado se logra @acompañándolo con chaufan, esta vez probamos el especial que incluía camarones+carne vacuno+carne cerdo. La atención es un poco lenta pero no excesivamente , para nuestro pedido esperamos alrededor de 15 minutos.
Definitivamente vale la pena repetir!

Encontré a mis chinos favoritos en el centro!! Estoy hace rato casado con Guang Yen de Vicuña Mackenna con Irarrázaval y su perfecto pollo frito a la piña, pero no pensé que estuviesen en otro lado, pero sí lo están. De hecho los de José Miguel de la Barra (mitad de cuadra) también son los mismos y jamás había reparado en ello, bueno saberlo.
Ante tal hallazgo fui dos días seguidos...
Día 1: no era tan temprano, por lo que el comedor subterráneo estaba cerrado... Me quedé arriba en una mesa muy piola. Para variar un poco quise probar otro de sus platos... Las colaciones se veían buenas pero finalmente pedí un chaumín tradicional y una bebida. Como es de costumbre el plato era grande!! Mucho de todo, los tallarines riquísimos y mucha carne de vacuno y pollo... Lo pedí con poca verdura, y la que venía estaba súper rica, recién hecho, calientito. Unos cuantos toques de soya y quedó aún mejor. La atención estuvo de lujo, aplausos para Diego, súper amable y preocupado de que todo marchara bien y en orden. De hecho le consulté por un plato con unas especias que no conocía y me trajo una muestra para que la probara, se pasó! El único pero fue el lugar, estaba un poco caluroso, quizás hay que mejorar un poco la ventilación, se sentía súper encerrado.
Día 2: era más temprano, así que bajé al comedor subterráneo para conocerlo. No se sentía sofocante como el 1er piso el día anterior. Esta vez no resistí y pedí mi adictivo pollo frito piña con arroz. Súper bien atendido de nuevo, quedé frente a la TV, todo ok. El pedido llegó en unos minutos... Delicioso! Creó que era más cantidad de lo usual. No estaba tan frito como suele ser en mi sucursal favorita pero no destiñó para nada... Mismo sabor que me deja más que feliz cada vez que lo pruebo. El arroz mezclado con la salsa tamarindo exquisito, como de costumbre.
Si eres fanático de las grandes porciones, a un buen precio y ricas, te va a gustar... Yo por mi parte no los cambio! Si bien pruebo otros muy buenos, siempre me quedo con éste!

Que carne mongoliana mas rica! Un lugar de Santiago que debes ir si te gusta la comida china! Nada más que decir, un lugar muy céntrico donde disfrutar.